蓮子發芽了還能吃嗎 蓮子發芽當然能吃!
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夏季是荷花盛開的季節,街邊賣蓮蓬的越來越多,清火除煩的蓮子也深受大家喜愛,那麼蓮子發芽了還能吃嗎?
能吃。
蓮子發芽了,其實就是蓮子裏面的蓮心,蓮心性寒、味苦,沒有明顯的毒副作用,既能食用也能藥用,有清心、去熱、澀精的功效,適用於心煩口渴、遺精尿頻、目赤腫痛者。
原料
黃豆30克,綠豆、百合、蓮子各20克。
做法
1.黃豆和綠豆洗淨,放入清水中提前浸泡一晚;
2.百合泡發,蓮子泡軟;
3.將材料一起放入豆漿機中,按下“豆漿”按鈕,約30分鐘即成。
功效:滋陰除煩、清熱解毒。
原料
蓮子,冰糖。
做法
1.把蓮子洗淨,去除蓮子心;
2.將蓮子裝入燉碗中,加適量的冰糖和清水;
3.開火,小火燉3小時即可,喜歡爛軟口味的可以燉久一點點。
功效:清心除煩、健脾益肺。
很多人以爲蓮子比較適合女性食用,其實男性食用蓮子也有很大好處,其有補脾止瀉、益腎固精的功效,適用於遺精、滑精、尿頻等症狀,其配伍芡實同服,補腎固精效果更好。
蓮子含有β-谷甾醇、谷胱甘肽、不飽和脂肪酸等成分,其所含的棉子糖有較高的保健養生價值,蓮子有養心安神的功效,適用於心悸失眠者,久病、產後或中老年人也可適量服用。
蓮子有清心火、除煩熱的功效,不去蓮心清火除煩的藥效更佳。常見的清火食膳有蓮子燉冰糖,對於虛火內熾有較好療效,蓮子也可用於暑熱導致的心煩、失眠、口渴等症狀。
蓮子性平、味甘澀,有健脾止瀉的功效,可用於治療脾虛腹瀉、小便不禁、婦人崩漏、腎虛遺精、心神不寧等症狀。蓮子和茯苓同服,有補脾止瀉、美容養顏、增強免疫的功效。
蓮子不僅有很好的養生功效,還能起到美容養顏的作用,蓮子和紅棗同食,能補血養顏,對於色斑暗沉、面色萎黃等有較好療效,蓮子和紅糖一起食用,還能起到補氣養血、調經止痛的功效。
蓮子性平,營養豐富,適量食用有養心安神、補腎益精的功效,但是過量食用容易造成胃腸道不適,出現腹瀉、腹痛等症狀。
蓮心性寒、味苦,不宜與龜、蟹類同服,以免出現不良反應。
蓮心有清火的功效,性寒、味苦,體質虛寒者去心食用較好,虛火內熾者食用蓮心效果更佳。
夏季是荷花盛開的季節,街邊賣蓮蓬的越來越多,清火除煩的蓮子也深受大家喜愛,那麼蓮子發芽了還能吃嗎?
因飲食停滯導致的玩腹脹滿、慢性胃炎等疾病,不適宜服用蓮子,以免加重病症。
蓮子有收斂固澀的作用,由陰虛內熱、腸枯血燥引起的大便燥結,不宜服用蓮子,以免加重病情。
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