大閘蟹黑色的膜能吃嗎 大閘蟹黑色的膜能不能吃
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大閘蟹是我們生活中最喜歡的海鮮。大閘蟹好吃,營養豐富,但吃大閘蟹的時候禁忌很多。很多人不能隨便吃大閘蟹,也不能和很多材料一起吃。那麼大閘蟹黑色的膜能吃嗎?大閘蟹的哪些部位不能吃?讓我們一起來看看吧。
大閘蟹黑色的膜能吃
這層黑膜其實是螃蟹還沒長出來的殼。隨着大閘蟹慢慢長大後,這黑幕會變厚,大閘蟹長大到一定程度後會脫皮,裏面的膜會變成新的殼,隨着時間的推移,這殼會越來越堅硬。這個黑膜也含有豐富的蛋白質和鈣,可以放心吃。大閘蟹是一種獨特的螃蟹,主要分佈在朝鮮半島到中國福建沿海河口,烹飪方法有蒸、煮、燒等,口感一流。大閘蟹屬於寒性,食用後會對胃產生一定的刺激,所以吃了大閘蟹後適當喝起溫暖作用的生薑黑糖茶,可以起到溫暖胃的作用。
大閘蟹不能食用的部位
大閘蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹腸、蟹鰓等。蟹胃、蟹腸屬於消化、排泄的器官,裏面有很多食物殘渣和分泌物,所以最好不要吃。大閘蟹的鰓屬於呼吸器官,起到過濾廢物的作用,很髒,毒素多,很容易重度。大閘蟹屬於寒性,慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍患者最好不要吃,吃後容易引起腹痛、腹瀉、消化不良等疾病。
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