精炒大蔥金針菇羊肉末的做法

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食材

羊肉末片 400克大蔥 100克金針菇 150克橄欖油 10毫升鹽 3克魚粉 1克

大蔥、金針菇切成段、羊肉末備用

精炒大蔥金針菇羊肉末的做法

1在羊肉里加鹽、菱粉拿捏均勻

在羊肉里加鹽、菱粉拿捏均勻。

起油鍋,燒熱後放入薑片,倒入攪拌好的羊肉,翻炒至9成熟後起鍋備用。

2油鍋內留少量油,放入大蔥煸炒

油鍋內留少量油,放入大蔥煸炒。

放入金針菇煸炒,加少量淨水,加鹽,煮開後小火燜3分鐘。

加入羊肉末中火翻炒1分鐘,撒些魚粉,關火起鍋。

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