糙米和紅薯能一起吃嗎 糙米和紅薯怎麼做好吃
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糙米與大米相比,保留了部分米糠和胚芽,營養成分的含量更豐富,但由於它的質地沒有大米精細,所以建議最好和其他食物搭配食用來改善口感,那麼糙米和紅薯能一起吃嗎?
糙米和紅薯能一起吃。
糙米和紅薯都是非常好的養生食材,從營養成分來看,這兩者都含有豐富的碳水化合物,膳食纖維,鉀,鐵,硒,鈣,維生素E,蛋白質等礦物質,紅薯中還含有澱粉,胡蘿蔔素,葉黃素等成分,兩種食物同吃,營養成分不相剋制,所以一起吃不會對身體有什麼影響,反而還有很好的營養功效。
需要注意的是:紅薯中澱粉含量太多,糙米質地粗硬,所以都是不宜過多食用的食物。
1.糙米口感粗硬,紅薯細膩香甜,兩者一起搭配食用,可以改善糙米的粗硬口感,且營養更全面。
2.糙米和紅薯同煮食用,能補充足量的膳食纖維,有效促進腸道蠕動,使腸道暢通,軟化糞便,減少有毒產物的滯留,縮短與腸道接觸的時間。
材料:糙米40克,大米30克,紅薯100克。
做法:
1.糙米洗淨,浸泡一夜。
2.大米淘洗乾淨。
3.紅薯去皮,洗淨,切塊。
4.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,放入糙米和大米,再次燒開後轉小火煮。
5.30分鐘後加入紅薯塊,煮至熟軟即可。
材料:糙米150克,紅薯100克。
做法:
1.糙米洗淨,用清水浸泡1小時,備用。
2.紅薯去皮洗淨,切絲或切丁。
3.將泡好的糙米與泡米的水一起倒入電飯鍋內,煮半個小時後再放紅薯。
4.蒸至飯和紅薯都熟後,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,即可盛出食用。
糙米:糙米雖然營養價值比白米要高,但由於質地堅硬,過量食用對腸胃容易產生負擔,一次最多不要超過50克。
紅薯:建議一天用量控制在150-200克左右,小兒和老人建議100克左右,由於紅薯的澱粉含量太高,過多食用容易造成胃酸過多,引起燒心,胃脹氣等不適現象。
糙米與大米相比,保留了部分米糠和胚芽,營養成分的含量更豐富,但由於它的質地沒有大米精細,所以建議最好和其他食物搭配食用來改善口感,那麼糙米和紅薯能一起吃嗎?
1.糙米口感粗糙澀滯,紅薯澱粉含量太多,消化功能不好的人還是建議不要同時食用這兩種事物,以免造成腸胃不適,難以消化。
2.糙米質地過於堅硬,煮起來比較難熟,無論是煮粥還是煮飯,都最好用清水浸泡1-2個小時,或者洗淨後浸泡一夜再煮,這樣糙米更容易軟爛。
3.紅薯搭配一些帶鹹味的食物一起吃,可以有效抑制胃酸。
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