糙米南瓜可以一起煮嗎 糙米和南瓜怎麼做好吃
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很多人煮糙米的時候,習慣選擇一些食材搭配來煮,這樣不但能改善糙米飯或糙米粥的口感,而且還有更高的營養價值,那麼糙米南瓜可以一起煮嗎?
糙米南瓜可以一起煮。
南瓜中寒有豐富的果膠,還有微量元素鈷,精氨酸,瓜氨酸,維生素A,維生素B,維生素C,麥門冬素,纖維素;糙米中含有膳食纖維,B族維生素。這兩種食物中都含有能夠促進腸胃運動,調節食物吸收速度的物質,而且兩種食物所含的營養成分沒有衝突,一起食用不會對身體產生副作用。
1.南瓜中含有果膠,這種物質能調節胃中食物吸收速度,減緩糖分吸收,控制血糖升高;而糙米含有豐富的維生素B1,維生素B2,煙酸,款物質,和膳食纖維,其血糖值的提升作用相對較小,米糠中所含的植酸能抑制血糖和三酰甘油上升,所以兩者一起吃能更好的控制血糖。
2.南瓜中所含的果膠還能和體內的多餘膽固醇結合,減少膽固醇吸收,血液中的膽固醇濃度下降;糙米中含亞麻酸和維生素E能降低膽固醇,參與糖類代謝,兩者都是很好的降糖降脂食物。
3.南瓜和糙米都含有足量的維生素,南瓜含維生素E,維生素A,糙米主要含B族維生素,這些維生素都有清除自由基的作用,益於皮膚健康,同吃有養顏效果。
4.吃南瓜和糙米都有促進腸道蠕動的效果,南瓜所含的果膠可以滋潤腸道,糙米中所含的纖維素也有潤腸的作用。
糙米一次食用不要超過50克,它的質地過於堅硬,吃太多容易加重腸胃負擔。
南瓜一天食用100克以下爲宜,南瓜性溫,不宜多吃,過量食用容易改變體質,可能導致上火,而且還容易滋生溼氣,身體內殘留過多溼氣不及時排出,容易誘發各種疾病,對身體健康不利。
1.腸胃功能不好的人羣,糙米質地過於粗糙,腸胃功能本身就不好的人吃了更容易加重腸胃負擔。
2.胃熱熾盛,溼熱重,氣滯中滿的人羣要慎吃,因爲南瓜容易導致上火,滯氣,容易加重溼熱,胃熱和氣滯症狀。
很多人煮糙米的時候,習慣選擇一些食材搭配來煮,這樣不但能改善糙米飯或糙米粥的口感,而且還有更高的營養價值,那麼糙米南瓜可以一起煮嗎?
材料:糙米100克,南瓜150克,黃豆30克,白糖適量。
做法:
1.黃豆洗淨,加水浸泡2-3小時。
2.糙米洗淨,浸泡2小時。
3.南瓜洗淨,去皮,切成小塊,
4.黃豆先下鍋,煮至略軟後,加入糙米和南瓜塊同煮,煮至米爛,南瓜碎軟,待粥熟後放入白糖調味即可。
材料:大米150克,糙米70克,南瓜60克。
做法:
1.大米和糙米分別淘洗乾淨,糙米浸泡1個晚上。
2.泡糙米的水不要倒掉,因爲裏邊溶解了很多B族維生素,可以用來煮飯。
3.將大米和糙米一起放入鍋中,倒入浸泡糙米的水,注意糙米比較難以煮熟,放水的量要比煮白米飯的水多一些。
4.將南瓜洗淨去皮,切成小塊,均勻的撒在米麪上。
5.南瓜糙米飯可以用高壓鍋煮,也可以用電飯鍋,高壓鍋一般煮40分鐘,關火後再燜10分鐘,即可開鍋;電飯鍋煮的話,待煮飯開關跳起後,燜10分鐘即可開鍋。
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