雞蛋和紅薯能一起吃嗎 紅薯吃了對身體有什麼好處
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雞蛋和紅薯都是日常生活當中常見的食物,很多人都喜歡吃。有的人認爲這兩種食物是不能一起吃的,那麼雞蛋和紅薯能一起吃嗎?
一般,紅薯和雞蛋一起是是容易出現脹氣的,這兩種食物都是不容易消化的,一起吃的時候更不容易消化,嚴重的可能會導致腹痛。
但也有另外一種比較多人接受的說法,那就是紅薯和雞蛋一起吃沒有多大的問題,最多隻是不好消化而已,一般是不會造成嚴重的影響的。
另外要注意的就是,紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品,但是由於它含有氧化酶和粗纖維,在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體;由於它含糖量高,吃多了會在胃內產酸,引起肚脹、燒心等症狀。
要注意科學食用紅薯,一次不要吃太多,儘量細加工,最好和米、面搭配吃,這樣可以防止肚脹、燒心等情況。
而且正確食用紅薯也是有很多好處的。一是因爲它含有豐富的營養物質,每公斤紅薯中含糖類256克,蛋白質15克,鈣156毫克,磷174毫克以及多種維生素,尤以胡蘿蔔素含量極爲豐富,是糧食和蔬菜中的佼佼者。
紅薯是一種潤腸便祕的良好食物,這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維,研究表明,白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍,因而其可以幫助加快消化道蠕動,進而有助於排便,從而緩解便祕症狀。
紅薯當中富含胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素又可轉變爲維生素A,因而紅薯能爲人體提供豐富的維生素A,對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助,同時還可以預防夜盲症。
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿蔔素以及維生素之外,其還含有鉀元素以及的葉酸,這些成分是保護心血管的重要成分,其中鉀元素有助於人體保持體液酸鹼性,維持正常的血壓和心臟功能,所以,常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因爲它是屬於澱粉類食物,應該會增肥纔是,而實際並非如此,紅薯其實是一種不錯的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
不少地方吃紅薯時喜歡生吃,紅薯的澱粉含量較高,生吃紅薯會消化較困難,因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化,還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。
單吃紅薯的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用,其實這是更科學的。
紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如果紅薯吃得過多,容易引起胃脹、打嗝等症狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產生,使人感到燒心。另一方面,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裏的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。
一、紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認爲,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
二、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯作爲主食,它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
三、紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。
四、紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。
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