什麼季節香菜上市 什麼季節吃香菜
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香菜氣味芳香,含豐富的營養物質,有開胃、助消化的作用,冬季吃香菜還能暖身驅寒,那麼,什麼季節香菜上市呢?
11月—3月或6—10月。
香菜又叫芫荽、胡荽,含有維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等營養成分,還含有豐富的礦物質,正常情況下,一年內在同一塊地最多可以種植三次,香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃,如果在每年4月初播種,5月下旬就有收穫,到6—10月就可以大量上市,這個時候的香菜比較走俏,價格也較貴,而11月—3月上市的香菜,價格比較穩定。
四季都可以吃。
香菜口感獨特、氣味芳香,還含有豐富的維生素、礦物質等,是常見的綠色蔬菜,四季都能食用。香菜藥食俱佳,因此可以以香菜爲主做出許多具有保健作用的菜餚。注意:香菜最好是在烹飪過程的最後加入,以免揮發油揮發,影響口感。
香菜裏面含有多種揮發油,因此氣味辛香,有開胃的作用,可以增加食慾,適用於不思飲食的人。
香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌,能促使機體發汗、透疹,出汗少的人可以適量食用。
香菜含有豐富的維生素C,還含有一定的膳食纖維,膳食纖維能促進腸胃蠕動,有助於食物消化,因此香菜有助消化的作用。
10~15克即可。
香菜雖然含多種營養物質,而且具有特殊的香氣,放在菜餚中可以去腥羶、提味,但是香菜性溫、味辛,有發汗透疹、辛香升散的作用,吃多了會損氣、耗精神。另外,香菜裏面含有一定的纖維素,可以推動腸胃蠕動,如果過量食用,可能會造成腸胃不適。一般來說,香菜一次吃10~15克即可。
香菜氣味芳香,含豐富的營養物質,有開胃、助消化的作用,冬季吃香菜還能暖身驅寒,那麼,什麼季節香菜上市呢?
1、香菜辛香升散,服用補藥期間不宜食用,以免降低補藥療效。
2、香菜性溫、味辛,不宜過量食用,以免耗氣傷身。
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