空心菜什麼季節吃 空心菜什麼時候上市
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常吃空心菜具有清熱解毒、利尿除溼、通便防癌和降低血糖等的功效,那麼空心菜什麼季節吃呢?
春末至秋末。
一般來說,空心菜是夏秋季節主要綠葉菜之一,屬於旋花科一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。通常在春天的時候播種,經過成長,在播種後的五十天左右就可以收穫了,因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售賣。
如果氣候和溫度適宜的話,一般空心菜苗2月份就上市了,每個地區時間早晚有所差別。空心菜一般播種後35-45天,當空心菜植株生長到35釐米高即可採收,如果是一次性採收,可於株高20-35採收時一次性收穫上市,如果是多次採收,可在株高12-15釐米時間苗,間出的苗可上市,當株高18-21釐米時,結合定苗間拔上市,留下的苗子可多次採收上市,採摘空心菜時,用手掐摘較合適。空心菜是一種盛產於春夏季的綠葉蔬菜,最佳是食用月份是五六月份,這個時候的空心菜不僅口感最佳價格也最爲便宜。
《本草綱目拾遺》記載,空心菜"解胡蔓草毒(即野葛毒),煮食之。宜生搗服。”空心菜中膳食纖維的含量較豐富,具有促進蠕動、通便解毒的作用。
常食用空心菜有助於增強體質,防病抗病。空心菜中的葉綠素可潔齒、防齲,治口臭,潤澤皮膚,堪稱是美容佳品。
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