紫菜的營養價值 紫菜吃了有什麼功效

紫菜是海藻類蔬菜，人們現在所食用的大多是人工養殖的。紫菜營養豐富，味道鮮美，主要的食用方法是做湯，一小把紫菜，打一個雞蛋，加些作料,便能燒出一碗鮮美可口的紫菜蛋花湯。紫菜中所含的各種營養居各種蔬菜之首，因此被稱爲”營養寶庫”。

紫菜有什麼營養價值

1、每100克紫菜含蛋白質可達29~35.6克，是海帶的4倍，與大豆的含量差不多，並且容易消化吸收。

2、紫菜的鈣、磷、鐵含量也極爲豐富，每100克紫菜分別含鈣264毫克、磷350毫克、含鐵54.9毫克，還含有豐富的碘以及多量的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、核黃素、煙酸、膽鹼等。

紫菜吃了有什麼功效

1、紫菜具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。

2、紫菜中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十=碳六烯酸)，可以預防人體衰老。

3、含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。

4、紫菜中含有較豐富的膽鹼,有增強記憶的作用，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

5、紫菜所含的鈣、鐵等元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優良食物，而且對兒童和老人的骨骼、牙齒有益。

6、由於含有一定量的甘露醇，所以紫菜也是一種很強的利尿劑，可作爲治療水腫的輔助食品。

紫菜怎麼做好吃

紫菜榨菜湯

材料：

紫菜50克,榨菜100克。

做法：

榨菜切絲，紫菜用清水泡開;鍋內加肉湯500毫升燒開，倒入榨菜絲、紫菜,加適量精鹽，湯沸片刻加適量胡椒粉即成。

功效：

此湯具有清心開胃的功效，適於煩渴納差、脘腹痞滿、噯氣者食用。

紫菜蘿蔔湯

材料：

白蘿蔔250克，紫菜15克。

做法：

蘿蔔洗淨切絲，紫菜、陳皮剪碎，共放入鍋內,加水煎煮半小時，出鍋前加精鹽、味精及醋即可。

功效：

此湯具有軟堅散結的功效,適用於輔助治療甲狀腺腫大及淋巴結核。