紫菜怎麼吃更有營養 紫菜有點發黴還能吃嗎
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紫菜相信大家肯定都吃過,紫菜的吃法也是有很多種的,紫菜蛋湯是很常見的一種做法。那麼紫菜怎麼吃更有營養?紫菜有點發黴還能吃嗎?
材料:紫菜50克,雞蛋兩個,水澱粉適量。
做法:雞蛋打入碗中攪勻,加入少許水澱粉。待高湯煮開,放入紫菜,加鹽調味,淋入蛋液即可。
材料:蘿蔔300克,紫菜30克,陳皮20克。
做法:蘿蔔洗淨切塊,與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。
材料:紫菜、蝦皮各25克,枸杞子適量
做法:高湯煮開,放入紫菜、蝦皮,加鹽燒沸,撒入枸杞子即可。
建議不要吃發黴的紫菜。
紫菜顏色較深,輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑,所以,紫菜如果出現發黴變質,情況就會很嚴重了,這樣的紫菜吃了會有損身體健康,不建議再吃。
紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單,但緩解便祕的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維,可以促進排便,將有害物質排出體外,保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經常飲用,可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。
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