苦瓜怎麼做不苦又好吃 苦瓜的做法大全
本文已影響3.12W人
本文已影響3.12W人
苦瓜是我們生活中很多人都喜歡吃的食物,它的營養豐富,尤其夏天吃了對身體有非常多的好處。那麼苦瓜怎麼做不苦又好吃呢?
原料:苦瓜500克,瘦火腿500克,清湯1250克,胡椒粉、味精、鹽各適量。
做法:先將苦瓜洗淨、剖開、去籽、切片,火腿切絲,取250克清湯加少許鹽、味精待用。燒開水,下苦瓜汆熟,放入有鹽的涼清湯內漂半小時撈出。燒開餘下的清湯,加入鹽、味精、胡椒粉,將撈出的苦瓜放入湯碗,加入燒開的清湯和火腿絲即可。
功效:具有清熱祛暑、爽口利咽的功效。
原料:鮮苦瓜500克。
做法:先將苦瓜洗淨切片,入鍋中加水250毫升,煮10分鐘左右,瓜熟即可,食瓜飲汁。
功效:具有清熱、明目的功效。適用於肝火上炎、目赤疼痛的人飲用。
原料:苦瓜250克,生薑1片,蔥1根。
做法:將苦瓜洗淨,去子切絲。生薑洗淨,切絲。蔥去須,洗淨,切段。用豬油起鍋,放苦瓜、姜、蔥略炒,下鹽炒熟即可。隨量食用或佐餐。
功效:具有清熱解毒、調養脾腎的功效。適用於男性生殖系統癌腫,屬肝腎不足、溼毒結聚者,或腸癌屬溼熱毒盛者。
原料:苦瓜150克,雞蛋135克,植物油、香油、精鹽、胡椒粉各適量。
做法:苦瓜洗淨切片,加少許鹽醃製一會兒,擠去水分。雞蛋打入碗中,加入鹽、胡椒粉攪拌均勻備用。鍋內倒油燒至四成熱時,倒入調好的蛋汁,翻炒成塊狀。然後倒入苦瓜翻炒幾下,淋上香油調味即可。
功效:具有補充蛋白、平衡營養的功效。
原料:苦瓜、芹菜各150克,芝麻醬、蒜泥各適量。
做法:先將苦瓜去皮、瓤,切成細絲,用開水燙一下。再用涼開水過一遍,瀝掉水分,然後將芹菜、苦瓜同拌,加入作料調勻即可。
功效:這道菜具有涼肝降壓的功效。適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。
苦瓜又名涼瓜,屬於葫蘆科植物。根據現代營養科學家研究證實,苦瓜營養極爲豐富,尤其富含多種對人體極爲有益的營養素,比如維生素C、苦瓜甙、苦味素、生物鹼類物質奎寧等。經常食用苦瓜可以起到提高機體的免疫功能,增進食慾,健脾開胃,利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用。
1、大多數人都可以食用苦瓜,尤其適宜糖尿病、癌症、痱子患者食用。但是不適宜脾胃虛寒者食用。
2、在食用苦瓜時,還要避免與排骨同食。因爲,苦瓜中的草酸含量較高,易與排骨中的鈣生成草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。所以,兩者不宜同食。
1、選購苦瓜時,應該選擇果瘤大、果形直立、表面潔白的優質苦瓜。而不要選擇出現黃化的苦瓜,因爲這樣的苦瓜過熟,果肉也不夠清脆,沒有清爽的口感。苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿,瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。
2、儲存苦瓜時,最好存放在冰箱內。因爲苦瓜易腐爛,所以存放冰箱的時間也不要超過2天,最好現吃現買,但是也不要一次吃得過多。
苦瓜和什麼一起榨汁好 苦瓜榨汁怎麼做減少苦味
苦瓜的功效與作用有哪些呢?苦瓜怎麼做好吃呢?
【苦瓜怎麼做不苦又好吃】苦瓜如何去苦味
苦瓜和雞蛋能一起吃嗎 苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又不苦
苦瓜茶的做法
炒苦瓜需要用水焯嗎 苦瓜怎樣炒好吃不苦
苦瓜排骨湯怎麼做不苦 喝苦瓜排骨湯有什麼好處
苦瓜可以去斑嗎 苦瓜面膜怎麼做
苦瓜爲什麼是苦的 苦瓜怎麼去除苦味
苦瓜減肥怎麼做 吃苦瓜減肥的正確方法
苦瓜怎麼去苦味 苦瓜去苦的方法
苦瓜苦吃不下去怎麼辦 5個方法讓你不怕苦
苦瓜怎麼做好吃 苦瓜怎麼去苦味
苦瓜炒出來很苦怎麼辦 怎樣減輕苦瓜的苦味
炒苦瓜可以不焯水嗎 苦瓜怎樣炒好吃不苦
苦瓜太苦了有沒有毒 苦瓜太苦怎麼減輕苦味
炒苦瓜需要焯水嗎 苦瓜怎樣炒好吃不苦
苦瓜燉排骨湯喝有好處嗎 苦瓜排骨湯怎麼做不苦
苦瓜怎麼挑選不苦 吃苦瓜有什麼好處
苦瓜可以生吃嗎 苦瓜怎麼處理不苦