葡萄怎麼洗 葡萄如何清洗
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又到了葡萄成熟的季節。吃不葡萄不能不吐葡萄皮,但是葡萄要如何清洗呢?今天看看葡萄怎麼洗吧。
葡萄先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麪粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後,再用清水沖洗乾淨即可。
很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。因爲這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裏,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裏流失。
麪粉水的黏性比較大,把葡萄往麪粉水裏涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麪粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。
具體做法:首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麪粉,和水混合均勻。然後靜置2分鐘,用手拎着葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麪粉和附着在葡萄果實之間的雜質充分接觸。2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麪粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。
食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。
具體做法:將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。
又到了葡萄成熟的季節。吃不葡萄不能不吐葡萄皮,但是葡萄要如何清洗呢?今天看看葡萄怎麼洗吧。
用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。
具體做法:將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每隻漿果都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控幹或自然晾乾即可。
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