葡萄不洗剝皮能吃 葡萄皮有什麼營養
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吃葡萄怕麻煩,所以懶得洗就直接吃,其實這樣不是很衛生,葡萄就不洗剝皮吃可以嗎?
葡萄皮上的殘留農藥不清洗就吃易引起不適,容易吃壞肚子,最好不要不洗就吃。葡萄防治病蟲害會噴灑波爾多液藥物,含有硫酸銅和石灰,硫酸銅食用過量會導致重金屬中毒,石灰吃多易得結石,所以吃水果不限於葡萄全要洗乾淨,避免殘留農藥影響身體健康。
不多,現在種植葡萄一般採用套袋式,既防止了小鳥偷吃,也能減少蟲害,還能提高甜度。在採摘前一段時間種植人員一般不會再噴灑農藥,這也減少了農藥殘留。所以,我們吃葡萄時對於清洗不用過於擔心,用流動水多衝洗幾遍即可,也可用清水浸泡後再衝洗。
當然,如果你是沒洗,但剝皮了,是可以吃的。不過,我們不建議剝皮,葡萄皮營養很豐富的,富含維生素,帶皮吃挺不錯的。
現實生活中,只吃葡萄肉,丟掉葡萄皮和籽,是很多人的吃法。而其實葡萄果肉中的營養成分雖然全面,但除了維生素C含量豐富外,其他含量都不高。葡萄的主要營養成分還是要歸功於其中豐富的植物化學活性物質,而它們主要集中在葡萄的皮和籽中。研究發現,葡萄皮含有的花青素比葡萄肉還要多,具有抗氧化、抗發炎的功效,抗衰老能力是維生素C的30倍,維生素E的50倍。多酚類物質具有抗癌、抗衰的顯著功效,存在於葡萄籽的含量比葡萄肉和葡萄皮都要高,佔到整個葡萄含量的50%—70%。
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