紅薯葉的功效與作用
本文已影響3.13W人
本文已影響3.13W人
紅薯深受大衆的喜愛,不僅果實可以吃,而且莖上的葉子也可以吃,吃紅薯葉不僅能提高免疫力,而且還具有保健和美容等作用。作爲一種普遍而且好處多的蔬菜,那麼紅薯葉的功效與作用及食用方法都有什麼呢?
紅薯葉中含有豐富的黃酮類化合物,此類化合物可以促進哺乳期媽媽乳汁的分泌,因此多吃紅薯葉能促進乳汁的分泌。
紅薯葉中含有豐富的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力的功效,因此,多吃紅薯葉可以提高自身的免疫力,這對體質弱,經常生病的人是有好處的。
紅薯葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利於預防冠心病,同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮,保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
與其他常見的蔬菜比較,紅薯葉的礦物質與維生素的含量均屬上乘,每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克,其胡蘿蔔的含量甚至比胡蘿蔔還高出三倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
紅薯深受大衆的喜愛,不僅果實可以吃,而且莖上的葉子也可以吃,吃紅薯葉不僅能提高免疫力,而且還具有保健和美容等作用。作爲一種普遍而且好處多的蔬菜,那麼紅薯葉的功效與作用及食用方法都有什麼呢?
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白,具有提高免疫力、延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變,催乳解毒,保護視力,預防夜盲的,促進新陳代謝等保健功能。紅薯葉還含有化學物質—氧表雄酮,可預防結腸癌和乳腺癌;能減低人體內膽固醇的含量。除此以外,經常食用紅薯葉可以有效預防便祕,保護視力,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
紅薯葉的吃法主要有兩種:第一種是選取鮮嫩的葉尖,用開水燙熟後,配以香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁等調料,製成涼拌菜,外觀嫩綠,使人胃口大開;第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒着吃,清香甘甜,別有風味。
白薯的功效與作用
涼薯的功效與作用
紅薯葉可以和黃瓜一起吃嗎 紅薯葉與什麼相剋
橙子葉的功效與作用 橘子葉煮水洗澡的功效
大薯的功效與作用
南瓜葉的功效與作用與禁忌 南瓜葉是發物嗎
【紅薯葉的功效與作用】紅薯葉有什麼功效
藏紅花有什麼作用和功效 藏紅花的7大功效與作用
紅薯葉的功效與作用
柳葉的功效與作用
紅薯葉哪三類人不能吃 番薯葉是紅薯葉嗎
白薯的功效與作用 紅薯營養高還是白薯營養高
紅薯糖有什麼功效作用 吃紅薯糖有哪些好處
紅薯的功效與作用 這些食用禁忌你都知道嗎
紅豆薏米荷葉茶的功效與作用 紅豆薏米荷葉茶能減肥嗎
紅薯葉和雞蛋相剋嗎 紅薯葉與什麼相剋
南瓜葉的功效與作用與禁忌 哪5種人不能吃南瓜葉
葉酸的功效與作用
木薯的功效與作用
桑葉的作用與功效及副作用