紅薯葉可以和黃瓜一起吃嗎 紅薯葉與什麼相剋
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紅薯葉就是紅薯生長過程中的莖上的葉子,其口感清香,保健價值高,深受人們歡迎,而黃瓜也是一種常見的食材,那麼紅薯葉可以和黃瓜一起吃嗎?
可以一起吃。
紅薯葉也叫做地瓜葉,不僅口感清香,而且其中還含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分,同時還具有保護視力、清熱解毒、提高免疫力等多種功效;而黃瓜也是一種十分常見的蔬菜,其中富含蛋白質、糖類、多種維生素、尼克酸、微量元素等營養成分,具有清熱排毒、美容養顏等多種功效,紅薯葉和黃瓜在營養成分和功效上並無衝突,所以是可以一起食用的。
紅薯葉200克,黃瓜1根(200-300克)。
紅薯葉和黃瓜雖然都是常見的蔬菜,本身並無毒性,但是建議最好不要過多食用,因爲紅薯葉和黃瓜中均含有較多的纖維素成分,適量食用可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,緩解便祕症狀,但是若是食用過多,纖維素無法完全消化吸收,就會堆積在腸胃內,吸水膨脹,反而會有礙腸胃的正常蠕動,容易引起腹脹、腹痛等消化不良症狀。
紅薯葉沒有完全相剋的食物,但是要注意最好不要過多與以下幾類食物同食。
紅薯葉味甘,澀,性偏涼,營養價值高,適量食用對人體健康有一定的好處,但是若是過多與過於寒涼的食物同食,則容易加劇腸胃內的寒氣,加重腸胃的刺激,從而引起腸胃不適症狀,常見的有:花甲、蟶子、螃蟹、海帶、綠豆、苦瓜等。
紅薯葉中含有鞣酸的成分,而這類成分會與蛋白質發生反應,生成不易消化的沉澱物,不僅會降低蛋白質的營養價值,還可能會刺激腸胃,引起腸胃不適症狀。常見的有:奶類、蛋類、肉類等。
富含維生素C的食物
黃瓜中含有維生素分解酶的成分,若是與富含維生素C的食物同食,則會對維生素C造成破壞,影響其營養價值,常見的富含維生素C的食物有:西紅柿、辣椒、橘子、檸檬等,但是一般適量食用是不會有很大影響的,另外,黃瓜煮熟後其中的維生素分解酶會遭到破壞,與其他富含維生素C的食物一起吃也沒有什麼關係。
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