黃豆的作用 細數黃豆的15大功效
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黃豆在生活中很普遍,一般認爲黃豆具有豐富的蛋白質,所以早餐製成豆漿、豆腐等來食用,但黃豆的功效作用遠不止這些,下面一起來看看吧。
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
在平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質,它能有效的增加神經機能,從而促進其活力的功效。
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。
黃豆在生活中很普遍,一般認爲黃豆具有豐富的蛋白質,所以早餐製成豆漿、豆腐等來食用,但黃豆的功效作用遠不止這些,下面一起來看看吧。
黃豆能有效地改善皮膚衰老,同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現,在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
黃豆具有預防癌症發生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌,其抑制的效果最爲明顯。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用,進入腸道後可與膽固醇競爭,從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時,還不影響血液中的“好膽固醇”。
黃豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。
黃豆在生活中很普遍,一般認爲黃豆具有豐富的蛋白質,所以早餐製成豆漿、豆腐等來食用,但黃豆的功效作用遠不止這些,下面一起來看看吧。
黃豆中的大豆皁苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化。
補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,保證耳部的血液供應,可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多,對預防老年人耳聾有一定作用。
美國科學家研究發現,高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內過多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內鉀元素很有幫助。
黃豆在生活中很普遍,一般認爲黃豆具有豐富的蛋白質,所以早餐製成豆漿、豆腐等來食用,但黃豆的功效作用遠不止這些,下面一起來看看吧。
黃豆中的鐵不僅含量多,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
黃豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量。
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合。黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
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