蘿蔔的好處 入秋蘿蔔勝人蔘
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現在生活好了,大家免不了走親訪友吃吃喝喝,可大餐吃多了難免不消化。
此時,若喝上一碗白蘿蔔湯,不但味道鮮美,還能加速消化,養胃暖身。
研究發現,蘿蔔中的維生素C可幫助消除體內廢物,促進身體的新陳代謝。
尤其是白蘿蔔或水蘿蔔,其富含的酶還能吸收食物中的澱粉,化解積食,幫助消化,預防胃痛和胃潰瘍,可謂“水煮蘿蔔勝胃藥”。
做法很簡單:將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔和豆腐洗淨,切成條,用沸水焯一下撈出待用;另起油鍋,炒香適量辣椒醬後倒入清湯或水,把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐放入鍋中,大火煮開後加入大白菜再次煮開,用鹽調味,盛出即可食用。
白蘿蔔生吃促消化熟吃補氣
秋末冬初的時候,很多人會感覺肺部不適,特別是早上一起牀,總感覺喉嚨乾乾的,加上霧霾天多,我們的肺部每天都在經受這些塵埃的輪番攻擊,稍不留神就會患病。
中醫認爲肺乃“嬌髒”,是外邪首先侵襲的臟腑,在立冬以後需要特別呵護。而白蘿蔔有一定的潤肺止咳功效。
此外,白蘿蔔中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有消炎的作用。
需要注意的是,白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜,體質偏寒、脾胃虛寒的人不宜多吃。
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