吃胡蘿蔔有什麼好處 常吃好處多
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胡蘿蔔屬中性食物，於陽虛者，可扶陽；於陰虛者，可滋陰；實爲菜蔬之王、養生佳品……常食胡蘿蔔對健康益處多多，但胡蘿蔔怎麼吃才健康，很多人卻不知道！
胡蘿蔔的食用功效
胡蘿蔔中β胡蘿蔔素可轉化爲維生素A，能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能緩解眼睛疲勞與眼睛乾燥。
2.降壓護心，通血管
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用；
其中含有的琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及降低血壓；其中含有的葉酸，還能減少冠心病發病。
3.潤腸通便
胡蘿蔔中的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，潤腸通便。
4.抗過敏
營養學家發現，β-胡蘿蔔素:能預防皮膚對花粉,的過敏症狀和過敏性皮炎等疾病。
而且β-胡蘿蔔素:還能夠調節細胞內的平衡，加強身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現過敏反應。
5.增強免疫功能
胡蘿蔔含有的木質素，是一種免疫能力很強的物質。它可以提高人體，巨噬細胞的能力，減少患感冒。
6.有利健康長壽
胡蘿蔔去痰、消食、除脹、下氣定喘。
研究發現，血液中的α-胡蘿蔔素,含量越高的人,擁有更長的壽命。
胡蘿蔔是α-胡蘿蔔素含量最高的食物。此外，南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿蔔素的含量也較高。
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