冬季喝什麼粥養胃 7大傷胃習慣要當心
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冬季寒冷最傷胃,而喝粥是人們養胃的飲食之道。粥裏水多米少,淡粉含量不高,熱量不高,飽腹感強,並不會令人變胖。又因水分多,粥能夠增加體內新陳代謝,促進消化和吸收,減輕腸胃的負擔。
1.山藥糯米粥
材料:紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克
做法:薏仁米提前一夜洗淨泡發,然後將薏仁和糯米洗淨放入鍋中煮;將山藥去皮洗淨切丁,待粥煮開後加山藥,繼續煮熟至粘稠即可。爲了味道,可以少量的蜂蜜。
2.紅棗小米粥材料:小米30g、紅棗10顆
做法:小米洗淨瀝乾水分,紅棗洗淨去核備用,洗淨瀝乾水分的小米,放入平底鍋,用小火炒,炒至乾爽,並飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥。
3.板栗紅棗粥材料:糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個
做法:糯米和大米淘洗乾淨,提前放入清水裏浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊,30分鐘後加入板栗塊,繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
4.雞蛋菠菜粥材料:大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵,蔥花適量,料酒少許,鹽少許,植物油少許,雞精少許
做法:大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘;在雞蛋碗中放入少許料酒,打散成雞蛋液;菠菜焯水,過冷水,切碎備用;水煮沸,下入泡好的米,加蓋,小火慢熬,熬至粘稠;放入少許植物油,放入菠菜碎,順時針澆入蛋液,挑入鹽、雞精;最後放入蔥花即可。
1.吃太多會導致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加,超出分泌能力,可能會導致膽管胰管等相對狹窄、梗阻,造成消化功能紊亂。
2.胃、十二指腸潰瘍發病有季節性,秋冬和冬春交替都是高發期,寒冷的冬季尤其要注意養胃。胃痛、腹部不適,消化能力降低,這時進食生冷食物就會引起或者加重胃部不舒服症狀。
3.運動有助於胃腸的蠕動,能幫助消化。剛吃完飯不適合埋頭工作,因爲胃腸的消化需要有足夠的血液保障,如吃完飯就工作,血液供給大腦,胃腸得不到消化所需的循環血量,十分影響消化。
4.很多多人胃疼只是吃點藥忍忍,這樣可能使小病發展成大病。胃部不適是身體在報警,這時要及時就醫。
5.身體要正常運行也需要能量。晚飯要吃少並不是不吃,否則胃部分泌出的胃酸沒有食物可消化,損傷食管、胃腸黏膜(損傷較深即可形成潰瘍)。
6.很多人常會在晚上9點之後才吃晚飯,而且吃完就睡。專家提醒: 不按時吃飯,胃酸沒有及時被食物中和,高酸狀態容易導致消化性潰瘍。食物從胃排空、進入小腸消化大約需要兩小時,吃完飯就睡胃腸道沒時間消化,會導致消化功能異常。
7.許多人爲避免浪費,把剩飯加熱後再吃。但研究發現,剩飯重新加熱後再吃則難以消化,時間長了還可能引起胃病。長期食用這種重新加熱的剩飯,容易發生消化不良甚至導致胃病。
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