涼拌海帶絲的做法 涼拌海帶絲怎麼做好吃
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海帶是餐桌常見的家常菜。在家常菜大全中,海帶是日常含碘量最高的美食,常用來燉湯、做火鍋、涼拌。涼拌海帶絲是一道很簡單又會經常出現在家庭餐桌上的小菜。那麼涼拌海帶絲的做法是怎樣的呢?一起來了解一下。
涼拌海帶絲的做法
做法一:
材料:幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。
步驟:
1、將幹海帶浸泡一小時,直至海帶變軟,然後洗淨撈起。
2、將乾淨的幹海帶放進鍋裏蒸,待蒸30-40分鐘後取出,然後將海帶切成絲狀。
3、在鍋里加入適量的水,開後,放入適量的醋,然後加入海帶絲,五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裏泡。
4、將海帶絲撈起入盤,然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料,拌均勻即可食用。
做法二:
材料:海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。
步驟:
1、先將海帶浸泡乾淨,然後把海帶切成細絲,裝盤備用。
2、將蒜頭切成小塊,放進鍋裏小火爆炒,然後將爆炒好的蒜盛到盤子裏。
3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁,將醬汁稍放一會,入味即可。
4、將切好的海帶絲放入開水裏焯熟,然後撈起瀝乾水分。
5、然後在瀝乾的海帶絲加入醬汁,在盆子裏攪拌均勻,稍放一會,入味即可食用。
做法三:
材料:海帶絲250g、黃瓜1根。
步驟:
1、海帶絲洗淨,切成小段。
2、取一鍋放在煤氣爐上,鍋中放入足量水,加入1勺料酒和適量薑片,然後把切成小段的海帶絲放入,煮開後轉中小火2分鐘出鍋。
3、黃瓜用水沖洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡5分鐘,然後撈出,再次沖洗,並切成絲。
4、將切好的黃瓜絲放入碗中,並放入1小勺鹽抓勻,靜置3分鐘。
5、蒜瓣去掉皮,切碎。
6、切碎的蒜瓣放入碗中,加入1小勺食用油,放入微波爐,高火30秒。
7、把碗取出,分別加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖,攪拌均勻,做成調味汁。
9、黃瓜絲控幹水分,放在海帶絲上,再倒入做好的調味汁,攪拌均勻,就可以了。
上面就是爲大家介紹的涼拌海帶絲的做法相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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