夏季巧吃薄荷清熱
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薄荷牛奶汁
食材:薄荷葉、鮮牛奶
做法:牛奶放奶鍋中加熱到將要沸騰,加入整片薄荷葉,煮沸1分鐘,關火晾涼即可飲用。
營養點評:薄荷葉加熱後散發出濃烈的清香,爲牛奶平添了別樣的風味。溫熱的牛奶中夾雜着薄荷的清涼,口感豐富而獨特!
薄荷雞蛋餅
食材:薄荷葉、雞蛋、麪粉
做法:雞蛋打散,與清水一同和麪,將新鮮薄荷葉剪碎加入麪糊中,平底鍋中放少量油,將麪糊攤成薄餅,兩面煎熟即可。
營養點評:清新的薄荷葉不僅是調味品,也爲薄餅帶來一抹綠色,當主食和小吃都很不錯。
薄荷豆腐湯
食材:薄荷葉、嫩豆腐、蝦仁、魚露
做法:嫩豆腐放砂鍋內煮開,放入蝦仁煮至變色,加入魚露調味,撒上薄荷葉碎末,即可出鍋。
營養點評:動植物蛋白合理搭配,營養互補,一點薄荷葉帶來清爽味道。消暑解渴的同時補充優質蛋白,改善食慾。
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