夏季清熱解暑的靚湯
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炎熱的夏季,清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用,並能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。下面小編爲大家介紹夏季消暑湯及其做法,供大家參考。
1、冬瓜茨仁糖水
材料:用鮮老冬瓜(連皮)一斤,生茨仁三兩,黃糖適量。
做法:先將老冬瓜洗淨切大件,加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時,然後加黃糖,待飲用。
功效:湯中老冬瓜甘清微寒,功能清熱解暑,生津止渴。生茨仁,但淡利溼,黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱,去暑溼。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
材料:用鮮荷葉一塊,鮮老冬瓜一斤至斤半,老鴨公肉半斤。
做法:將上三樣食品洗淨,同放進瓦煲內,加清水適量煲湯,食鹽調味,飲湯食冬瓜鴨肉。
功效:湯中鮮荷葉清暑利溼,冬瓜清熱解暑,老雄鴨能滋陰養血,益胃生津。三者合用既能清熱解暑去溼又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜乾湯
材料:同生石膏二,鮮豆腐半斤,白菜幹三兩。
做法:先將石膏稍爲打碎,然後用水洗淨白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峯巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯
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