白果的食用方法 白果如何吃
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白果也叫做銀杏果,白果中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素等營養成分,營養及藥用價值都很高。白果雖然是一種比較常見的食物,但是也有很多人不太瞭解它,不知道該怎麼吃,下面就爲大家介紹白果的食用方法。
白果的食用方法
1.白果粥
白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳,正常人食之健體,宜家庭食用。
2.椒鹽白果
白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。將白果殼敲破,炒鍋上火。放入花椒、鹽、少許味精。倒入白果,用中火炒至成熟即可。
3.糖臘白果
白果400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。白果用開水氽去澀水,瀝淨水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗淨,切成1.2釐米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後,投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至白果呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用溼澱粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。
4.白果甜湯
在鍋裏放水,把白果倒進去煮,水煮開後把白果撈起來;將白果去皮後切半,把白果裏的芯去掉,不然煮起來是苦的;接着,把橙子皮切絲,把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起,然後放冰箱放置一個晚上;最後,把適量的醃製好的白果舀在鍋裏,倒點已經融化了的糖水,再加水一起煮,甜度自己適當調好。
相信大家看完上文的介紹後,對白果的食用方法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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