新鮮白果怎麼吃 白果最簡單的吃法
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白果又稱爲銀杏果,含豐富的營養物質,有斂肺定喘、止帶縮尿的功效,新鮮白果怎麼吃呢?白果的簡單吃法有哪些?
主料
白果150克,雲腿30克,雞蛋清2份,鹽1/2茶匙,麪粉100克,澱粉30克。
做法
1.將白果去硬殼,入鍋炸至皮快脫落,撈出瀝乾,泡入冷水內將皮脫去,洗淨;雲腿切成1釐米見方的小塊,把白果雲腿穿成串。
2.將雞蛋打散,加鹽、麪粉拌勻,再放入澱粉攪勻,然後將白果放入糊內掛糊。
3.炒鍋加入沙拉油燒至五分熱時,放入白果炸10分鐘,用漏勺撈起,讓油繼續燒到七分熱,再將白果放入重炸至變成金黃色,撈起裝盤,撒上花椒鹽即成。
主料
新鮮河蝦仁300克,白果仁100克,精鹽4克,雞蛋清1只,幹澱粉5克,溼澱粉5克,料酒5克。
做法
1、將蝦仁漂淨,用潔淨的毛巾吸乾水分,置碗內加精鹽、料酒、蔥薑汁、味精和雞蛋清拌至有粘性,再放入幹澱粉拌勻上漿。
2、將白果仁倒入四成熱的油鍋內,焐至熟時,撈出瀝油,晾涼後剝去外衣待用。
3、鍋洗淨置中火上,舀入色拉油燒至四成熱時,倒入上漿的蝦仁劃散,至斷生髮白時即倒入銀杏仁,使至受熱,再倒入漏勺濾油。
4、原鍋內加入雞清湯、蔥薑汁、料酒、精鹽及味精和雞精,調好鹹鮮味,下入溼澱粉勾薄芡,然後,倒入銀杏仁、蝦仁,顛翻均勻,淋上麻油,出鍋裝碟即成。
主料
白果(鮮)50克,蜂蜜50克,糖桂花10克,白砂糖150克。
做法
1.將銀杏(即白果)敲碎外殼,剝掉,放入清水鍋中煮約10分鐘,撈出。
2.淨鍋置火上,倒入清水400克燒沸,放入銀杏稍煮。
3.加入白糖,蜂蜜,用溼澱粉勾芡,撒入糖桂花即成。
主料
白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒。
做法
1.超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗淨。
2.將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒,大火燒開,撇去血污泡沫。
3.轉小火燉排骨。
4.當排骨燉到七八成熟時加入白果,再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。
白果又稱爲銀杏果,含豐富的營養物質,有斂肺定喘、止帶縮尿的功效,新鮮白果怎麼吃呢?白果的簡單吃法有哪些?
材料
用料雪梨2個,白果10顆,蜂蜜適量。
做法
1、雪梨去皮、核,切成小滾刀塊。白果取肉,洗淨備用。
2、鍋內放適量清水,放入梨塊,白果煮熟。
3、加入蜂蜜,攪拌均勻。
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