絲瓜能和羊肉湯一起吃嗎 絲瓜怎麼挑選嫩的
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絲瓜是我們日常生活中最常見的家常菜,平時簡單的烹飪可能已經吃膩了,又不知道絲瓜能和什麼食物一起吃,你知道絲瓜能和羊肉湯一起吃嗎?
絲瓜和羊肉湯一般可以一起食用。
雖然羊肉和絲瓜食物成分中含有不同的營養成分,但是如果食用這兩種食物能夠取長補短,甚至幫助均衡營養。羊肉中含有豐富的蛋白質,是不容易被人體所消化的食物,而絲瓜含有有機酸及糖類等物質,可以幫助患者吸收羊肉的營養物質,羊肉和絲瓜同時食用可以幫助緩解羊肉的燥熱,也能夠調節絲瓜的涼性。
1、外形:絲瓜的外形要選粗細均勻、顏色嫩綠、表皮光滑有光澤,如果一頭粗一頭細,可能是絲瓜發育不良,絲瓜表皮發皺,沒有光澤,也就說明這個絲瓜水分流失了已經不新鮮了。
2、彈性:新鮮的絲瓜含有豐富的水分,捏起來是非常有彈性的,而太硬的絲瓜可能沒長熟,太軟的則可能流失了大量水分,這種就不要買了。
3、重量:如果是同樣大小的絲瓜,可以用手掂一掂,首選選比較重的,說明水分含量高,比較新鮮。如果絲瓜比較大,但是很輕,那就不要購買了,可能裏面已經是空心的了。
不是。
絲瓜是一種日常生活中的常見蔬菜,並不屬於民間所說的發物。絲瓜除了不適合對其過敏的人羣食用以外,並沒有其他不良影響。絲瓜含有較多的維生素,特別是維生素C含量較高,適當吃一些可以補充身體的所需維生素。絲瓜中含有三萜皁苷、黃酮以及酚類、有機酸類等活性物質,這些活性物質均對人體無害,適合高血糖、有炎症的人羣適當食用,具有輔助保健的作用。
1、可以隔夜吃:如果是絲瓜僅清洗後未經烹飪,或已經過烹飪而未食用完,只要即使密封並保存於冰箱內,那麼可以延緩部分細菌的滋生,沒有變質那麼一般情況下是可以吃的,但是絲瓜含的營養價值會喪失一部分,並且口感也會變差,所以建議一次不要弄多了,當天做好當天就吃完。
2、不可以隔夜吃:如果是將絲瓜放置室溫下隔夜放置,那麼就比較容易滋生大量細菌,會有很大的變質風險,多表現爲絲瓜變酸、變黏、有異味或發黃、發黑,這種情況就不建議食用了,如果繼續食用,可能會引起噁心、腹瀉等消化道不適症狀,嚴重者可能出現食物中毒,危害身體健康。
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