巴旦木吃了會上火嗎 巴旦木仁一天吃幾粒爲宜
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朋友在超市買了很多看起來質量還不錯的巴旦木,說是每天吃一點堅果對身體好,我擔心巴旦木吃了會上火,那麼巴旦木吃了會不會上火呢?
吃多了有上火風險。
新鮮的巴旦木其食性是較爲平和的,即使不小心吃多了一般也不會造成身體上火,不過目前
市面上賣的巴旦木大部分都是經過炒制處理的,這樣的堅果乾貨其本身水分迴歸是大量減少,食性會偏燥一些,吃多了容易產生口乾口渴的現象,因此巴旦木吃多了吃是有上火的可能的,本身體質易上火的人羣吃多了巴旦木上火風險會更大。
吃多了會胖。
巴旦木堅果所含的熱量是非常高的,100克巴旦木的熱量將近有600大卡,比同等重量的米飯熱量要高好幾倍,且市面上的巴旦木一般會有鹽焗等口味,這就使得巴旦木熱量更加高。
加上成分中還含有較多的油脂、蛋白質等供能物質,雖然油脂成分以不飽和脂肪酸爲主,但是巴旦木吃多了還是可能會因爲熱量攝入過多,人體消化不完多餘的熱量就會轉爲能量儲存在體內導致身體發胖。
建議一天10粒爲宜。
巴旦木雖然有着極高的營養價值和藥用價值,其中富含的脂肪酸、蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質吃了後對自身有一定的益處,但吃多了不利於腸胃消化。
儘管沒有嚴格規定食用巴旦木的數量,但參考2016版《中國居民膳食指南》的飲食建議,每人每週吃50-70克堅果,算下來巴旦木每天吃10粒左右就足夠了。
好的巴旦木外觀是飽滿緊實的,其內部的果仁一般會將外殼填充較爲充盈,不會有太大的開口,而且加工好的優質巴旦木看着也是十分有食慾的。
一般挑選在巴旦木時其狀態都是炒制過的,炒制好的優質巴旦木聞起來有自然的堅果香味以及淡淡的木質清香,不會有其它異味。
好的巴旦木應是抓一把在手裏不粘手,聲音也較爲清脆,這樣的巴旦木質地比較乾燥沒有受潮,如果巴旦木粘手的話,說明堅果受潮就不建議選購了。
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