巴旦木與什麼食物相剋 巴旦木的殼可以吃嗎
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巴旦木是生活中常見的堅果,很多人日常都喜歡吃巴旦木,食物之間有相生相剋的說法,巴旦木與什麼食物相剋呢?下面一起來看看吧!
巴旦木的營養成分中脂肪含量很高,其中大一部分是飽和脂肪酸,飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障,有爲大腦提供營養成分的作用,可以促進大腦發育,屬於優質脂肪,如果和飽和脂肪酸一起食用,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,導致營養價值降低。
生活中常見富含飽和脂肪酸的食物有:奶茶、豬油、奶油、動物肝臟、椰子油、可可油、油炸食品等。
巴旦木中含有豐富的蛋白質,食用巴旦木可以爲身體獲取蛋白質和其他能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用會再胃中相互反應,生成不好消化的絡合物,降低蛋白質的吸收,同時增加消化難度。
生活中常見富含鞣酸的食物有:香椿、葡萄、李子、竹筍、石榴、山楂、黑布林、生無花果等。
巴旦木營養豐富,含有大量的碳水化合物,食用巴旦木可以促進消化腺產生大量的消化液,使胃中大量的胃酸蓄積,而大量的果膠會和大量的胃酸反應,生成一些不好消化的成分,加重消化負擔。
生活中常見富含果膠的食物有:大棗、無花果、秋葵、芋頭、海帶、桑葚、蓮藕等。
巴旦木是高蛋白質食物,礦物質含量也很高,其中磷元素較爲可觀,食用巴旦木後體內單鈉尿酸鹽含量升高,如果再和一些富含磷元素的食物一起食用,體內單鈉尿酸鹽濃度快速升高,有可能會在關節部位析出晶體,導致關節痛等不適情況。
生活中常見富含磷元素的食物有:雞蛋黃、蝦米、豬瘦肉、動物肝臟、花生米、核桃仁、西瓜子、大豆等。
巴旦木的殼不能吃。
巴旦木的殼是一層堅硬的物質,主要成分是木質素等成分,食用後身體無法消化和吸收,而且,巴旦木的殼非常堅硬,食用後還會損傷腸胃,不利於身體健康,在食用巴旦木時不建議吃殼,在給小孩子喂巴旦木時要多多留意,避免誤食,造成身體傷害。
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