雞蛋搖晃有聲音是壞了嗎 冬天雞蛋要放冰箱保存嗎
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雞蛋是一種營養價值很高的食材,既可以水煮,也可以製作成蒸蛋、炒蛋、蛋湯等,那雞蛋搖晃有聲音是壞了嗎?
有可能壞了。
正常情況下雞蛋搖晃起來是沒有聲音的,如果感覺到雞蛋搖晃起來有聲音的話,那麼一般有以下幾種原因:
一是因爲雞蛋在保存運輸的過程中防震措施沒做到位,導致蛋黃膜破裂所造成的,並不屬於雞蛋變壞的情況;二是因爲雞蛋放置時間過長,導致雞蛋中滋生了較多的微生物所造成的,是屬於雞蛋變壞的情況。
可以放也可以不放。
在低溫環境下可以抑制大部分酶和微生物的活性,而冬天的溫度一般都比較低,所以在室溫不高的情況下是可以將雞蛋直接置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存的,這樣也比較簡單方便。
但是如果室內溫度比較高,比如開了暖氣或者空調的話,那麼就建議最好是將雞蛋放在冰箱中冷藏保存,這樣可以延長雞蛋的保存時間。
視溫度而定。
冬天雞蛋在常溫下能放多久是需要根據室溫來決定的,對於大多數的地區來說,其室溫一般都在10℃左右,此時雞蛋可以放置15天左右,但是也有一些地方的室溫比較低,如果室溫在10℃以下的話,那麼一般可以保存一個月左右。
但是隨着保存時間的延長,雞蛋中所含的營養成分也會發生一定的流失,所以建議最好還是儘快吃完,這樣口感和營養都會更好一些。
一般來說是可以的。
雞蛋是一種營養價值很高的食物,其中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養元素,對於人體來說具有增強體質的作用,所以對於大部分人羣來說是可以每天都吃一個雞蛋的。
但是雞蛋的膽固醇也比較高,因此對於一些本身膽固醇偏高、血脂異常的人羣來說,也需要控制雞蛋的攝入量。
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