夏天雞蛋不放冰箱可以存幾天 放雞蛋大頭朝上還是小頭朝上
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雞蛋是日常生活中我們經常吃的一種食物,那夏天如果不將雞蛋放冰箱能保存幾天呢?雞蛋在保存的時候是大頭朝上還是小頭朝上呢?讓我們一起來看看吧。
7-12天左右。
雞蛋的保質期通常在30天左右,但由於夏天氣溫較高,如果將其直接放置在室溫下的話,其保質期就會縮短到7-12天左右。因此爲了雞蛋能更好的保存,一般建議將其放冰箱冷藏保存,實在沒有冰箱也建議放置陰涼乾燥處。
大頭朝上。
平常在保存雞蛋的時候儘量將雞蛋的大頭朝上,也就是較圓的那頭,因爲蛋黃比重輕於蛋白,所以雞蛋在放置過程中蛋黃容易上浮。而大頭處有一個氣室,這樣即使蛋白變稀,蛋黃上浮,也不會使蛋黃貼在蛋殼上,同時也能防止微生物侵入蛋黃,從而保持雞蛋的新鮮。
很可能是。
一般情況下雞蛋輕輕搖晃裏面是不會有響動的,如果雞蛋搖晃起來能聽到水聲的話,就說明雞蛋很可能已經壞了。因爲雞蛋變質之後,蛋清會慢慢變稀,其中的蛋黃也會散掉,這樣搖起來就會有聲音。
除此之外,還可以將雞蛋打開看看,壞掉的雞蛋聞起來會有臭味,並且顏色上也會發生改變。
很多人買回來雞蛋會將其洗一遍,其實這是一個錯誤的做法,因爲雞蛋外殼上有一層白霜,能起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩。如果對雞蛋進行清洗,就會將這層白霜洗掉,從而會影響雞蛋的保存時間。
雞蛋在放置過程中儘量要遠離蔥薑蒜等刺激性食物,不然這些食物的氣味可能會順着雞蛋氣孔進入其中,從而會容易導致雞蛋變質。
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