夏天雞蛋放冰箱能保存多久雞蛋放冰箱怎麼保存

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我們一般買回家的雞蛋都會存放在冰箱中保鮮，因爲腸胃下，雞蛋是很容易變質的。雞蛋放冰箱能保存多久呢？下面一起來看看吧。

雞蛋放冰箱能保存多久

一個月左右。

一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。

很多人認爲雞蛋沒有保質期，放着只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放。因此，一般冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下爲10天左右。

夏天雞蛋放冰箱能保存多久雞蛋放冰箱怎麼保存

雞蛋如何保存在冰箱

1、不要水洗

有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎着放在冰箱裏，能保鮮較長時間。

2、塗保護膜

在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。雞蛋表面膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程序。

雞蛋不能和什麼放一起

刺激性食物。

鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥等刺激性食物不能擺在一起，因爲蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

如何判斷雞蛋是否變質

1、用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
2、將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
3、最直接的辦法是，打開雞蛋，發現散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。

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