雞蛋搖起來裏面晃動是不是壞了 雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不

每次一到夏天，雞蛋就會很容易出現搖起來晃動的情況，那雞蛋搖起來晃動是不是已經壞了呢？

雞蛋搖起來裏面晃動是不是壞了

並不一定。

雞蛋之所以會搖起來晃動一般是因爲三種原因所造成的，即運輸、細菌污染以及儲存時間過長等。

其中運輸是因爲雞蛋在運輸的過程中防震措施沒做到位，導致蛋黃膜破裂所造成的，並不屬於雞蛋變壞的情況；而細菌污染和儲存時間過長是因爲雞蛋放置的時間過長，細菌在雞蛋內部滋生所造成的，是屬於雞蛋變壞的情況。

雞蛋沒臭但蛋黃散了還能吃不

建議最好不要吃了。

現在大部分物流運輸都做的比較好，一般情況下是不會因爲運輸導致雞蛋散黃的，如果雞蛋散黃了的話，那麼很有可能是因爲放置時間過長或者是細菌滋生所導致的。

雖然沒有發臭的情況，但是雞蛋中所含的營養成分已經開始流失了，而且食用之後還可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，所以是不建議再繼續吃的。

雞蛋有黑色斑點能吃嗎

視情況而定。

雞蛋上的斑點一般可分爲兩種，一種是雀斑斑點，一種是暗斑。對於雀斑斑點來說，主要是因爲雞蛋殼的鈣質以及色素在雞蛋殼上分佈不均所造成的，這種雞蛋是可以繼續吃的。

還有一種暗斑是因爲在高溫條件下放置時間過長，雞蛋中滋生大量細菌、黴菌等微生物所造成的，這種情況下的雞蛋含有大量的毒性物質，是不建議再繼續吃的。

怎麼保存雞蛋半年不壞

視環境溫度而定。

雞蛋中含有較多的營養物質，其保存時間與環境的溫度、溼度等因素有很大的關係，如果環境溫度並不高的話，建議可以直接將其置於室溫下保存，並大頭朝上、小頭朝下，這樣可以保存較長的時間。

如果環境溫度比較高的話，那麼建議最好是將雞蛋放在冰箱中冷藏保存，且同樣需要大頭朝上、小頭朝下，需要注意的是，不論是哪種方法進行保存，都不建議將雞蛋先經過清洗。