艾葉煮雞蛋有什麼禁忌 艾葉煮雞蛋是喝水還是吃雞蛋
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剛好家裏採摘了一些艾葉,還有一些雞蛋,打算做一個艾葉煮雞蛋的食療方,以溫通經脈、散寒止痛、補充營養等,但這艾葉畢竟是中藥材,不知道用來煮雞蛋食用有什麼禁忌呢?
艾葉煮雞蛋是一道經典的調理月經和驅寒除溼的食療方,但艾葉用量過大或誤服大量可致中毒,一般認爲內服20-30g可引起中毒,而雞蛋富含蛋白質、膽固醇等,也不宜多吃,否則易出現腹脹、消化不良等不適症狀,建議一次用幹艾葉3-5克左右,雞蛋1-2個合適。
艾葉和雞蛋都是致敏的食物,如果對艾葉過敏的話,可出現噁心、嘔吐、胃不適及腹瀉等症狀,而雞蛋過敏則會口周、甚至全身皮膚都可以出現瘙癢、紅斑、風團、水腫等蕁麻疹樣症狀,還伴有腹痛、腹瀉、便祕、噁心、嘔吐等,一旦發現過敏症狀,立即停止食用,及時醫院就醫,因此對艾葉和雞蛋過敏的人不能吃艾葉煮雞蛋。
若是不確定自身是否過敏的,可以先少量試吃,看有無出現過敏反應,如有則需停止繼續食用,沒有過敏則可以放心吃。
艾葉煮雞蛋中所用到的艾葉是味藥性偏溫燥的藥材,有良好的溫經止血、散寒止痛功效,然而對於外感風熱或溫熱、實熱內熾、陰虛火旺、血虛血熱的人羣卻是不宜服用的,以免艾葉所含的溫燥藥性加重陰虛內熱的症狀。
中藥艾葉氣香味辛,性溫散寒,能暖氣血而溫通經脈,爲溫經止血之要藥,主要適用於虛寒性的出血病證,可用於婦女崩漏下血,但經期女性流血爲正常現象,不宜服用艾葉煮雞蛋,以免出現流血停止,反而對經期健康不利。另外孕婦屬於特殊人羣,服用艾葉需在醫生的指導下進行。
坐月子期間常以雞蛋爲主食,但吃雞蛋並非越多越好,而且分娩後數小時內最好不要吃雞蛋,也不能吃艾葉煮雞蛋,一方面是因爲分娩過程體力消耗大,出汗多,體內體液不足,消化能力隨之下降,若產後立即吃雞蛋,就難以消化吸收,增加胃腸負擔,這時應以吃半流質或流質爲宜;另外一方面是艾葉具有止血作用,產婦產後需排惡露,需吃活血的食物,此時止血反而使用不當。
都可以吃。
艾葉煮雞蛋的水和蛋都可以吃,喝艾葉水性溫散寒,能溫通經脈,逐寒溼而冷痛,對於月經不調、經行腹痛及帶下清稀、脾胃虛寒所致的脘腹冷痛等都有一定的治療緩解作用,而吃雞蛋可爲機體補充優質的蛋白質,提供微量元素,比如像鐵、鋅、硒、錳,這些微量元素對於調節體內代謝功能和免疫功能有着重要作用。
不過艾葉水味道有些微苦,還帶有藥味,不喜歡喝的可以少喝一些。
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