鹽結塊了還能吃嗎 鹽結塊了怎麼快速化開
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在生活中經常可以看見鹽結塊的現象,有時候剛開封沒幾天的鹽也會結塊,那鹽結塊了還能吃嗎?
視情況而定。
食鹽的主要成分是氯化鈉,而氯化鈉這種成分在20℃以上時就會很容易潮解,所以拆封之後的食鹽就會很容易受潮結塊,平時在保存食鹽的時候應該要儘量避光、低溫保存。
但這種結塊的食鹽中並不含有毒性物質,只要食鹽還沒有過期的話,那麼就是可以繼續吃的,但是如果食鹽不僅結塊還過期了的話,那麼就不建議再繼續吃了。
1、與大米混合炒:如果鹽結塊了的話,那麼建議可以將結塊的鹽與大米放在一起炒,因爲大米有吸收水分的作用,所以經過炒制之後也能使鹽恢復到之前的狀態,最後將冷卻的鹽重新裝入鹽罐就可以了。
2、晾曬或烘烤:或者也可以將結塊的鹽放到太陽底下晾曬或者置於烤箱中烘烤,使其中的水分受熱蒸發,這樣也能使鹽恢復到乾燥的狀態。
並不能作爲評判標準。
對於日常使用的鹽來說,因爲其純度還沒有達到不結塊的純度,所以在20℃以上時就會容易發生潮解、凝固的情況,因此鹽結塊是屬於正常的情況。
尤其是對於混雜有氯化鎂和氯化鈣和粗鹽來說,更容易發生結塊的情況,所以鹽結不結塊並不能代表質量的好壞,對於一些不結塊的鹽來說,其中也可能添加了一定的抗結劑。
不建議再吃了。
對於任何食物來說,都會具有一定的保質期,在保質期內是對食物安全性和口感的保證,如果食物已經過了保質期的話,那麼不僅口感會變差,而且其中還可能會滋生較多的細菌和毒素物質。
而食鹽的保質期一般在未開封之前爲三年,而開封了的話就只有一年了,所以如果鹽是在未開封的情況下放了三年的話,那麼在沒有變質的情況下是還可以吃的,但是需要儘快吃完,如果鹽是在已開封的情況下放了三年的話,那麼就不建議再吃了。
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