一份涼皮的熱量相當於幾碗米飯 涼皮減肥期間可以吃嗎
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涼皮是一種常見的小吃美食,因原料、製作方法、地域差異,涼皮的種類和口味也各不相同,那麼吃一份涼皮所含的熱量相當於幾碗米飯呢?
約2-3碗。
100克涼皮的熱量約爲117大卡,而100克米飯的熱量約爲116大卡,同等重量下100克涼皮的熱量和米飯熱量幾乎相等,不過一份涼皮大多數情況並不止100克,因此一份涼皮的熱量可能相當於2-3碗米飯的熱量了。
涼皮的主要原料是麪粉,通過加水揉搓成麪糰,在水中搓洗去掉部分麪筋後加工製成,經過了揉搓、浸泡步驟製成的涼皮涼麪,使得大量水溶性的維生素、礦物質等營養物質流失,只留下大量的碳水、脂肪等升糖指數較高的成分,因此雖然涼皮糖分不高,但澱粉最終分解成單糖被人體利用,還是讓涼皮歸屬於高熱量的食物。
不建議。
減肥期間需要嚴格控制熱量的攝入,纔可以起到比較好的減肥效果,而涼皮在沒有加調料的情況下100克就有117大卡,再加上辣醬、辣椒油等高熱量的調料,涼皮所含的熱量會更高,此外,調料讓涼皮味道豐富,一不小心就會食用過量,造成體內熱量增加,導致減肥效果受到影響,因此並不建議減肥時吃涼皮。
涼皮做好後會加辣椒、醋、芝麻油、味精、蔥、姜、蒜、白糖等食材調味,從而帶來麻辣、酸甜、香辣等口味,適量吃可以起到一定的開胃效果,但如果食用過多的話,其中的成分容易刺激胃腸壁,增加腸胃負擔、繼而出現腹脹等消化不良問題。
涼皮成分中含有較多的碳水化合物和脂肪等成分,食用後會造成體內熱量增加,如果食用過量的話,體內熱量增加大於消耗時,多餘的熱量就會轉爲能量儲存在體內,時間一長就會有長胖的情況。
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