蜂蜜放冰箱多久就不能吃了 如何判斷蜂蜜是否壞了

前幾天朋友送了些蜂蜜，說味道比較純正，我想着過幾天用蜂蜜來沖水喝，那麼蜂蜜如果將蜂蜜放冰箱保存的話，多久就不能吃了呢？

蜂蜜放冰箱多久就不能吃了

視情況而定。

一般正規加工生產的蜂蜜在包裝上會標註有保質期，一般是1-2年不等，不管是放冰箱還是放室外都是一樣，不會因爲放入冰箱中而增加保質期。如果是自釀的蜂蜜放冰箱的話，只要未變質都是可以食用的。

但是要注意的是，現在市面上一些比較便宜且摻雜了白糖或糖精的蜂蜜保質期較短，口感也沒有純正蜂蜜好，一般不建議購買，最好是選擇可靠放心的品牌。

蜂蜜的正確儲存方法

第一步，要將蜂蜜保存在非金屬容器中，因爲蜂蜜呈弱酸性，與金屬接觸時容易引起氧化導致蜂蜜變質變色，從而降低蜂蜜的營養價值。

第二步，將蜂蜜密封保存在陰涼乾燥處，密封保存是爲了避免空氣中的灰塵、微生物對蜂蜜產生性質的改變，而且蜂蜜保存不一定要放置在冰箱，冰箱中水汽較多，蜂蜜吸收水分變稀薄，放室外陰涼乾燥處避光保存就可以。

如何判斷蜂蜜是否壞了

發酸

蜂蜜由於被細菌分解，在分解過程中會產生一些酸性物質，因此壞了變質的蜂蜜聞起來會有些酸味，嚐起來也會略微有酸的口感。

變稀

蜂蜜被微生物分解導致變質後，會從粘稠、半流動的狀態變得相對稀一些，攪拌的阻力也會小很多。

蜂蜜過期還能怎麼用

做發膜

壞了的過期蜂蜜雖然不能再繼續食用，但是仍然具有較高的營養價值和滋養效果，因此可以將壞了的蜂蜜當發膜，洗頭髮時塗一點在髮梢，能緩解頭髮乾枯、毛躁以及分叉的情況，並讓頭髮更加順滑光亮。

做手膜

壞了的蜂蜜除了能滋潤頭髮，也能塗抹在皮膚上起到較好的滋養作用，塗抹在手腳部位，不僅能夠緩解手腳乾燥脫皮的現象，對手腳開裂症狀也有一定的緩解效果。