釋迦果沒熟吃了會中毒嗎 釋迦果中間發黴還能吃嗎
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聽說釋迦果很好吃,朋友出去旅遊的時候特意寄了一些來,但說要放幾天變熟了纔可以吃,那麼釋迦果沒熟吃了會中毒嗎?
不會中毒。
釋迦果是一種水果,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、膳食纖維、維生素、礦物質等成分,而這些物質都是人體所必須的營養素,所以即便在沒熟的時候吃,也不會出現中毒的情況。
但沒熟的釋迦果,其糖分還未轉化,果膠還未被分解,吃起來會是苦、酸、澀、硬的味道,食用口感非常差,所以釋迦果都需要在變熟後才能食用。
根據外觀看。
未成熟的釋迦果和已經成熟的釋迦果外觀有非常明顯的區別,所以建議根據以下幾點來進行觀察:
1、首先從顏色來看,未成熟的釋迦果是青色的,而成熟的釋迦果是呈黃色或者黑色的斑點狀。
2、其次從外殼的包裹度來看,未成熟的釋迦果肉完全被外皮包裹的嚴嚴實實,而成熟的釋迦果頂部會有開裂現象。
3、最後從按壓感來看,未成熟的釋迦果比較堅硬,而成熟的釋迦果是軟彈的。
不能吃了。
釋迦果出現發黴的情況是不能食用的,因爲黴菌是一種以食物的營養提供自身生長繁殖的微生物,所以釋迦果在出現黴變時,說明其營養已經被分解成了低級產物,失去了原有的營養價值和食用價值。
同時黴菌還可使食物轉變爲有毒物質,人體食用後會對健康造成較大危害,主要表現急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸、致突變等作用。
釋迦果中毒症狀,主要是根據個人體質及食用量來看的,一般輕症表現爲噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等胃腸道症狀,一般經治療後可恢復健康,但要是嚴重的話,可在呼吸、循環、神經等系統出現症狀,比如呼吸困難、心慌、心悸等,要是沒有及時治療,則有可能會留下後遺症,所以食用釋迦果後出現不適時,建議及時就醫治療。
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