白蘿蔔和哪些食物相剋 白蘿蔔會解西藥嗎
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這段時間正是吃白蘿蔔的時候,無論是做成酸辣蘿蔔,還是白蘿蔔煲湯都是非常好吃又營養的選擇,但不知道白蘿蔔搭配食物上有沒有相剋的食物呢?
無相剋食物。
食物相剋指的是每一道食材都有自己特有的功效,而不合適的食材搭配一起吃的時候,功效就有可能變成病因的現象,但白蘿蔔味甘性涼,含有蛋白質、糖類、維生素C、膳食纖維及鈣、鋅、鐵等礦物質成分,經常適量食用白蘿蔔搭配日常健康的食物,如胡蘿蔔、玉米、排骨、雞肉等,不僅可以起到清熱降火、調理腸胃、促進消化、消炎止咳、增強免疫力等功效,同時也不會對健康造成危害。
不會。
白蘿蔔的解藥說法來源於其功效,從中醫上來說,白蘿蔔具有消積滯、清熱化痰、下氣、解毒等功效,但不宜和人蔘等補氣藥材同吃,否則蘿蔔的下氣泄氣作用,會影響補氣藥材的功效,但並不嚴重到解除藥效,而對於西藥來說,西藥成分比較複雜,功效也不能一概而論,食用白蘿蔔目前並無解西藥的臨牀依據,是可以放心吃的。
1、白蘿蔔性涼,適宜搭配一些溫補的食物同吃,有利於中和性味,避免食用寒涼之氣過重。
2、白蘿蔔屬於蔬菜類,含有的蛋白質營養較少,建議搭配一些肉類、蛋類、魚蝦類富含蛋白質的食物食用,以互補營養,提升食用功效。
1、蘿蔔絲荷包蛋湯
材料:白蘿蔔1個、雞蛋4個、蒜瓣1個、生薑1塊、幹辣椒1個、開水適量、鹽1勺、雞精1勺、蔥花適量、油適量。
做法
1.白蘿蔔去皮洗淨,切成絲備用。
2.平底鍋倒入適量的油,磕入雞蛋煎至兩面金黃色撈出備用。
3.起鍋燒油,放入生薑,蒜瓣,幹辣椒爆香。
4.放入蘿蔔絲翻炒片刻。
5.倒入適量的開水煮沸。
6.放入煎好的荷包蛋。
7.放入適量的鹽,調小火慢燉10分鐘左右。
8.起鍋前放入適量的雞精和蔥花即可。
功效:清爽解膩、暖胃驅寒、潤肺止咳。
羊肉燉白蘿蔔
食材:蘿蔔,羊肉,蔥段,薑片,花椒,桂皮,香葉,八角,幹辣椒,香菜,冰糖,食用油,老抽,鹽,料酒,香油。
做法
1.羊肉清洗乾淨,切成小塊備用。
2.白蘿蔔清洗乾淨,去皮,滾刀切成小塊。
3.準備適量的蔥段,薑片,花椒,桂皮,香葉,八角,幹辣椒。
4.鍋內加適量的水,把羊肉下入鍋中,大火煮開,先將浮沫撇除,再將羊肉撈出,控水。
5.熱鍋加油,加入適量的冰糖或白糖,小火熬糖色。
6.白糖熬化,熬至上色後,下入羊肉,翻炒均勻。
7.加入適量的黃酒或料酒去羶,加入適量的老抽,翻炒均勻。
8.放入準備好的蔥段,薑片,花椒,桂皮,香葉,八角,幹辣椒,翻炒均勻。
9.將調料炒香,羊肉炒至上色後,加入熱水,水沒過羊肉即可,蓋上鍋蓋,大火煮開後,調小火,燉30分鐘。
10.燉30分鐘後,打開鍋蓋,加入適量的鹽,蓋上鍋蓋,再燉30分鐘。
11.燉一個小時後,放入蘿蔔塊,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,再燉15分鐘後,開鍋,滴入兩滴香油,攪拌均勻,即可關火出鍋。
12.出鍋裝盤後,撒點香菜點綴一下,一道營養滋補,簡單美味,好吃不羶,下酒又下飯的蘿蔔燉羊肉就做好啦。
功效:驅散寒冷、溫暖心胃、補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環、化痰、瀉火。
脾胃虛寒大多是由於喜歡吃生冷食物,並且飲食不規律所導致,常見大便溏薄、脘腹脹痛等症狀,白蘿蔔性涼,脾胃虛寒者不宜食用,以免加重不適症狀。
生吃白蘿蔔味道辛辣,對腸胃有一定刺激作用,其中所含的辛辣成分及膳食纖維等,能促進胃液的分泌,胃潰瘍患者不宜食用,以免加重病情。
白蘿蔔性涼,有清熱解毒、下氣泄氣的作用,氣虛者食用可能會導致身體不適。另外,先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。
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