黑米煮飯需要提前泡嗎 黑米提前要泡多長時間
本文已影響5.84K人
本文已影響5.84K人
黑米屬於一種粗糧,相對於大米來說質地比較堅硬,直接煮的話很難被煮軟,但其營養也是比較豐富的,那黑米煮飯之前需要提前泡嗎?
需要。
黑米屬於粗糧,質地比較堅硬,外面由一層緻密的外皮包裹着,如果沒有經過浸泡就直接煮的話,水分很難進入到內部,煮熟所需要的時間比較長,而且即使是煮熟了,也很難將其徹底煮熟、煮爛。
所以建議在煮黑米之前最好是將其先放在水裏浸泡一下,使其內部吸收足夠的水分,這樣黑米的外皮才能被脹破,使外部的水分進入到內部,黑米才能更快地被煮熟、煮爛。
建議最好是浸泡一夜。
黑米外層的表皮是非常緻密的,水分很難進入到裏面,建議最好是將黑米放在清水中浸泡一夜之後再煮,這樣會更容易煮爛一些。
但是在浸泡黑米的過程中需要注意及時換水,因爲在溫度適宜的情況下,黑米浸泡在水裏是很容易出現發酵變質情況的,所以最好是每隔幾個小時就更換一次水,溫度過高時也可以放在冰箱裏面浸泡。
建議最好是倒掉。
泡過黑米的水一般呈現紫黑色,這是黑米中的一些色素和花青素溶入到水中之後造成的,雖然倒掉浸泡黑米的水會有一定的營養損失,但是由於黑米在浸泡的過程中,水中會掉落一定的灰塵和雜質,所以爲了身體健康着想建議還是倒掉比較好。
但是如果黑米是經過淘洗之後再浸泡的話,那麼在保存得當的情況下也可以將浸泡黑米的水加在清水裏面一起烹飪,這樣營養價值會更高一些。
不建議食用。
黑米的質地比較堅硬,直接煮的話很難被煮熟,有點硬心的話證明其還沒有被完全煮熟,食用後會對腸胃造成較大的負擔。
一些腸胃較好的人羣可能並不會出現太大的不適症狀;而一些腸胃功能較弱的人羣食用後就可能會出現腹脹、便祕、排氣增多等腸胃不適的症狀。建議最好是不要再繼續食用,可以將其放回鍋內繼續煮熟之後再食用。
黑米用熱水泡還是用涼水泡 黑米要泡多久最好
黑米要泡多久 什麼人不適合吃黑米
煮薏米粥之前還用泡嗎 沒泡過的薏米要煮多久
黑米要煮多久 電飯鍋煮黑米粥的方法
黑米要煮多久才熟 黑米熬粥需要泡多長時間
藜麥的正確吃法需要提前泡嗎 藜麥泡多久才能煮飯
蒸米飯的米可以泡8個小時嗎 蒸米飯米要泡水多久
藜麥煮粥需要多長時間 藜麥煮之前要浸泡麼
糙米可以代替大米飯嗎 糙米要泡多久才能煮飯
沒泡過的黑米怎麼煮爛 黑米沒泡煮多久能熟
熬粥放花生米需要提前泡嗎 花生怎麼煮粥好吃
黑米需要浸泡嗎 吃黑米的禁忌
綠豆湯要提前泡一晚上嗎 綠豆湯要提前泡多久
花生米熬粥需要提前泡嗎 花生可以和什麼一起煮粥
包糉子黑米需要泡多久 包糉子黑米和白米可以一起泡嗎
糙米直接蒸米飯可以嗎 糙米要泡多久才能煮飯
西米煮前要泡水嗎
黑米熬粥前用泡嗎 黑米粥的做法
黑米泡水會掉色嗎 黑米要泡多久
藜麥需要提前泡水嗎 藜麥吃前要泡多久