海蔘長白霜還能吃嗎 海蔘可以天天吃嗎
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家裏的海蔘有點長白霜的情況,還能再繼續吃嗎?海蔘又可以天天都吃呢?如果想知道的話就繼續看下去吧。
可以。
海蔘表面有白霜是可以繼續吃的,這屬於正常現象。這層白霜屬於鹽霜,海蔘由於生活在海中,所以體內會含有一定的鹽分,這些鹽分曬乾之後就會變成白色的結晶狀依附在海蔘的表面。另外爲了是海蔘得到更好的保存,幹海蔘加工時也會額外的加入大量的鹽,這樣就會使得海蔘的表面有白霜了。
可以天天吃。
海蔘具有較高的營養價值,其含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、鉀等多種營養元素,是可以天天食用的,特別是海蔘裏面的蛋白質分子特別的小,因此也比較好容易吸收。同時海蔘的熱量較低,使得食用對血糖血脂的影響也不會很大。但注意一定不能過量食用,否則就會對健康造成不好的影響。
1.首先將幹海蔘放入一個乾淨的容器內,然後再往乾淨的容器內倒入純淨水對海蔘進行浸泡;(純淨水分子較爲柔和,能使海蔘泡發的更好,如果是使用自來水的話,水質較硬並不利於海蔘泡發)
2.海蔘在泡發的過程中注意6-8小時左右要換一次水,以免滋生細菌;
3.等幹海蔘在純淨水中浸泡48小時左右將其撈出,然後再拿剪刀從海蔘的嘴處沿着肚子往下剪開;
4.再將海蔘肚子裏面的泥沙沖洗乾淨,並去掉肚子裏面的筋膜,最後再將海蔘的牙齒和嘴減掉即可。
煮的時間過久。
一般正常海蔘煮出來的口感都是比較軟的,如果海蔘煮完之後很硬的話說明海蔘煮的時間過長而導致的。海蔘煮的時間一久的話裏面的水分就會被煮出來,從而海蔘就會越煮越硬,因此在煮海蔘的時候一定要控制好時間。
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