板栗皮怎麼去掉內皮 板栗皮可以吃嗎
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我昨天買了一些板栗,板栗的味道可口,是我平時很喜歡吃的,我看到板栗的內皮很多,這可要怎麼辦啊?板栗皮怎麼去掉內皮?下面一起來看看吧!
熱水具有溫暖、溼潤的特性,可以溼潤板栗內部的那層皮,使其發脹,因此將板栗放在熱水中,有助於板栗皮更好的剝除。
具體步驟:
1、將板栗洗淨後,放入碗中。
2、倒入開水浸沒,用蓋子蓋好。
3、浸泡5分鐘後就能順利剝開板栗殼、果皮。
小貼士:這種方法十分簡單、方便,而且效果也比較好。
通過滲透原理,可以用鹽水煮板栗來進行板慄皮的處理,鹽水可以使生物的細胞失水,從而讓板栗仁和板栗皮分離。
具體步驟:
1、栗子洗淨後,用刀從中間切開幾個口子。
2、放入鍋中煮5分鐘。
3、加入食鹽攪拌。
4、煮熟後要趁熱剝掉板栗的殼和皮。
小貼士:使用這種方法能順利的剝掉果皮,十分方便有效。
切口浸泡法和熱水浸泡法相似,都是利用水的溼潤特性,使板栗仁和板栗皮進行剝離。
具體步驟:
1、將板栗洗淨,去掉外殼,然後用刀對半切開。
2、再用熱水蓋泡5分鐘。
小貼士:這種方法也是比較簡單的一種,但是浸泡時間不能過長,而且切開的板栗容易受污染。
筷子攪拌法首先是將板栗泡軟了,然後再用筷子進行攪動,這樣可以有助於板栗皮的脫落。
具體步驟:
1、將板栗去殼,切成兩瓣,放入碗中。
2、用開水浸泡3~5分鐘,用筷子快速攪拌,就可以看到板栗皮與果肉分開。
小貼士:要注意,不宜浸泡太長時間,以免破壞板栗的營養成分。
在熱的環境下,生物的細胞會膨脹,冷的環境下,細胞會收縮,因此可以理由這種原理對板栗進行熱冷交替處理。
具體步驟:
1、先將板栗的外殼剝除,然後放入鍋中。
2、用沸水煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
小貼士:這種方法十分有效,而且口感也比較好。
在熱的環境下,生物的細胞會膨脹,冷的環境下,細胞會收縮,因此,可以將板栗放在冰箱冷凍層保存一段時間,使板栗果仁細胞收縮,這樣就可以很輕鬆的將板栗果仁剝除了。
具體步驟:
1、將板栗用水煮熟,冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時。
2、這樣就可以順利剝去果皮。
小貼士:這樣剝出來的板栗肉比較完整,而且帶有冰涼感,適合夏季使用。
通常不建議食用。
板栗皮是指粘附在板栗果仁上面的一層薄薄的外皮,這層外皮除了皮之外,還有很多細小的絨毛,如果食用進去的話,這些細小的絨毛會對咽喉產生刺激,引起一些不適,對健康不利。
小貼士:同原理可以參考枇杷上的絨毛。
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