喝生雞蛋有什麼好處 喝生雞蛋補腎嗎
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雞蛋是生活中常見的一種食材,一般都是吃熟的,但是看到鄰居最近在生吃,說是對身體有好處,請問喝生雞蛋有什麼好處?
一般來說,喝生雞蛋具有滋陰降火的作用,對於肺熱陰虛,心火旺盛等有一定的治療效果,但是在生活中有很多可以替代的治療藥物或食材,並不建議直接喝生的雞蛋。
生雞蛋中的蛋白質沒有經過加熟時,不容易被人體消化吸收,大部分在消化過後會排出體外,降低營養價值。
並且沒有加熟的雞蛋中,可能含有細菌、病毒及寄生蟲卵,食用過後可能會引起腹痛、腹瀉的胃腸炎症狀。
不可以。
一般優質蛋白具有一定補腎的作用,而雞蛋中含有豐富的蛋白質,是很好的營養品,適當食用可以補充人體所需的營養,又不會對腎造成負擔,但生雞蛋對比熟雞蛋而言,其中的營養成分並不易被人體吸收消化,反而增加胃腸道的負擔,因此並不建議喝生雞蛋來補腎。
建議想要進行補腎的人羣,在醫生的指導下,再選用具有補腎作用的中藥材,或者西藥類進行調養,不宜自身胡亂使用偏方。
一般衝不熟。
要將雞蛋用開水衝熟,一般需要維持80度以上的水溫10分鐘左右,纔可以將雞蛋加熟,但是開水在接觸到外界時,溫度很快就會降低,滿足不了雞蛋變熟的條件。
並且雞蛋不可避免的含有細菌,可能還會有病毒、寄生卵等有害物質,使用開水並不能將細菌、病毒、寄生卵殺死,因此不建議使用開水衝雞蛋。
帶殼水煮或者蒸。
雞蛋的殼可以將內容物與外界隔開,減少其中的營養物質流失,並且不會加任何的調味品,因此帶殼水煮戶或者蒸,能保存更多的營養。
但需要注意的是,不能煮的時間過長,也不能過短,時間過長容易導致蛋白過分凝固,影響消化和吸收,時間過短容易導致中間蛋黃部分不熟,殘留有細菌微生物,影響營養價值。
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