雞蛋餅可以用小麥粉做嗎 雞蛋餅可以用玉米澱粉代替嗎
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雞蛋餅是生活中常見的小吃,我最近很喜歡吃,雞蛋餅是用什麼做的啊?我準備週末的時候去做一下雞蛋餅,雞蛋餅可以用小麥粉做嗎?下面一起來看看吧!
可以。
通常情況下,雞蛋餅都是小麥粉做的,再加以一些雞蛋、蔥花,有些人還喜歡在雞蛋餅中加入其他食物來調節雞蛋餅的味道,例如:做成煉乳雞蛋餅、青蒜雞蛋餅等,雞蛋餅中富含澱粉、蛋白質、碳水化合物等營養成分,適量食用具有飽腹、補充營養的作用。
小麥粉可以做饅頭、包子、花捲、水餃、麪條、烙餅、蒸餅、油條、麪包、掛麪等主食,也可以加工做餅乾、桃酥、蛋糕等點心,小麥粉就是我們生活中常說的麪粉,是北方地區的主要經濟作物之一,可以用於製作多種食物,小麥粉製作的食物通常可以用於主食食用。
推薦食譜:煉乳雞蛋餅
材料:雞蛋、小麥粉、糖、鹽、雞精、黃油、玉米澱粉。
做法:
1、拿出雞蛋敲入碗中,攪拌均勻;
2、攪拌成粘糊狀,但不能太乾,否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開;
3、鍋中加黃油化開,再倒入雞蛋糊。均勻的攤開;
4、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。
可以。
玉米澱粉和小麥粉一樣,都是天然雜糧的粉末製品,玉米澱粉爲白色微帶淡黃色的粉末,味道清淡可口,製作雞蛋餅的時候如果沒有小麥粉的話,可以使用玉米澱粉進行替代。
小貼士:玉米澱粉的售價更高,因此,生活中很少用玉米澱粉代替小麥粉使用的,可以根據個人需求進行選擇。
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