荸薺可以和菠蘿一起吃嗎 荸薺與什麼食物相剋
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中午完飯後想吃一點水果,打開冰箱看見有一些荸薺和菠蘿,而荸薺可以和菠蘿一起吃嗎?荸薺與什麼食物相剋呢?以下爲你解答。
可以。
荸薺和菠蘿是可以一起適量食用的,並不會有衝突問題,而且荸薺中含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維等營養成分,而菠蘿中含有果糖、維生素B、磷、菠蘿酶等營養成分,兩者一同食用能夠補充人體豐富的營養,還能起到清熱解毒、潤腸通便、生津止渴等功效,另外,荸薺和菠蘿的口感清甜,肉嫩多汁,在食用口感上也是較爲不錯的。
荸薺又叫做馬蹄,是一種營養價值豐富,具有清熱生津、潤腸通便等功效的美味水果,而在食用上,目前沒有什麼禁忌,可以和所有食物一起適量吃,但是需要注意,在生吃荸薺時,需要將外皮清洗乾淨,因爲表面含有大量的細菌等有害物質,不小心食用對自身健康有所影響。
另外,荸薺性寒,在食用時要避免與寒性食材,比如:苦瓜、木瓜等,同食過多,以免增加體內寒涼之氣,出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
菠蘿中含有豐富的果酸,而雞蛋中富含蛋白質,若是兩者一同食用,會使果酸和蛋白質發生反應,生成不宜消化的物質,從而增加腸胃負擔,對腸胃健康有所影響,另外,還會影響人體對蛋白質的正常消化與吸收。
蘿蔔中含有豐富的酵酶,而菠蘿中富含維生素C,若是兩者一起食用,會對菠蘿中的維生素C分解,降低食用價值,還會對自身健康不利。
牛奶是一種高蛋白的飲用,和菠蘿中的果酸一同食用,會使蛋白質凝固,人體並不能很好的吸收和利用,還會出現腹痛、便祕等胃不適情況,影響自身健康。
馬蹄炒菠蘿
食材:馬蹄200克、菠蘿400克。
做法:
1、將菠蘿削皮後,取出果肉,在鹽水中浸泡一段時間後,切成塊狀備用。
2、馬蹄清洗後,去掉外皮,切塊備用。
3、在鍋中倒入適量的油,油熱後倒入馬蹄和菠蘿,反覆翻炒。
4、直至馬蹄呈透明後,加入鹽、味精、小半碗清水,燜一會即可撈出食用。
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