荸薺和蝦能一起吃嗎 荸薺和蝦一起吃有什麼好處
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荸薺是一種味道清爽可口的食物,而蝦營養豐富味道鮮美可口,很多人會買一些食用,想知道荸薺能和蝦一起吃嗎?荸薺和蝦一起吃有什麼好處?
能一起吃。
1、從食物性味上而言,荸薺性寒,味甘,蝦性溫,味甘、鹹,性味之間不會衝突,並且還能中和性味,因此可以一起吃。
2、從食物成分上看,荸薺的主要成分是水分、碳水化合物,還含有豐富的水溶性維生素和礦物質,而蝦的主要成分是水分,蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性維生素和礦物質等成分,一起食用並不會相互反應,並且還可以均衡營養。
荸薺是植物的一種,蛋白質和脂肪的含量很低,而蝦的蛋白質和脂肪含量相對很高,因此一起食用營養比較均衡,有利於營養的補充。
蝦中含有的豐富的蛋白質,食用可以味抗體的合成提供原料,增強體液免疫的強度,而荸薺中含有的荸薺英具有一定的殺菌抑菌作用,食用可以增強人體對細菌的抵抗力。
荸薺性寒,食用過多容易出現腹瀉,而蝦性溫,一起食用可以中和荸薺的寒涼之氣,緩解身體不適的情況。
材料:鮮蝦仁300克,荸薺100克,胡蘿蔔一小節、雞蛋1個,油、大蒜、大蔥、生薑、黑胡椒、料酒、食鹽、味精、生粉適量。
1、將蝦仁切成小段,用料酒、生薑、黑胡椒、生粉、雞蛋清攪勻,醃製一下。
2、將荸薺和胡蘿蔔切片,生薑、大蔥和大蒜切碎末。
3、熱鍋熱油,入生薑、大蔥、大蒜末,爆香之後放入蝦仁。
4、翻炒變色之後加入荸薺和胡蘿蔔片,繼續翻炒。
5、加入食鹽、味精、生抽調味,翻炒至熟即可,
荸薺吃100克,蝦吃120克即可。
荸薺性味寒涼,一次性的食用量不建議過多,控制在100克比較好,而蝦中富含蛋白質,以基圍蝦爲例,每100克基圍蝦的蛋白質含量爲18.2克,而成年男性一天的蛋白質攝入量約爲65克,轉化成蝦仁的話是360克,但是食物中都會含有蛋白質,而蛋白質來源呢多種多樣比較好,因此蝦仁吃120克就可以了。
荸薺是一種味道清爽可口的食物,而蝦營養豐富味道鮮美可口,很多人會買一些食用,想知道荸薺能和蝦一起吃嗎?荸薺和蝦一起吃有什麼好處?
對蛋白質過敏的人羣、荸薺過敏的人羣不建議食用荸薺和蝦,如果是不新鮮的蝦仁的話,體質敏感的人羣也不能食用。
荸薺性味寒涼,蝦中蛋白質和不飽和脂肪酸含量高,消化負擔比較大,如果腹瀉的人羣食用荸薺,會加重腹瀉的情況,而食用蝦的話,會增加腸胃的負擔,很容易出現不適。
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