三文魚怎麼清洗 三文魚冷凍後還能吃嗎
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三文魚對於很多人來說是經常聽到,但是並不經常吃,而三文魚是一種比較好吃的食物,那麼三文魚怎麼清洗呢?
三文魚是不可以食用清水清洗的,因爲三文魚是一種生活在深海中的魚類,其中含有大量的魚油,若是三文魚採用清水來清洗的話,其會分泌出很多的油脂,從而推薦以下清洗方式:
1.將需要清洗的三文魚放入到淡鹽水中浸泡10分鐘左右,撈出。
2.然後準備乾淨的清水將三文魚表面的鹽水給沖洗乾淨。
3.再用廚房吸水紙將三文魚表面的水分吸乾,這樣的三文魚即可烹飪。
1.若是要生吃三文魚的話,建議先將其放入冰箱冷凍。
2.將三文魚直接放入冰箱冷凍室急凍24小時,將其中的寄生蟲完全冷凍死。
3.然後將三文魚放入冷藏室解凍。
4.這樣的三文魚可以選擇清洗烹飪,也可以選擇不清洗直接烹飪。
可以。
三文魚冷凍之後是可以吃的,而且還是能夠解凍之後直接吃的。因爲生吃三文魚的常用滅菌手法就是冷凍保存,在低溫的環境下,三文魚內的細菌和寄生蟲是會失去活性的,從而就起到滅菌的作用。
而且冷凍過的三文魚其口感會相對變得比較硬,從而使得生吃的口感更好,冰冰涼涼的十分的好吃。
但是需要注意的是三文魚十分容易變質,經過反覆冷凍的三文魚是非常容易變質的,這樣的三文魚不僅不好吃,還存在一定風險,所以不建議食用。
1.避免生吃無來源的三文魚:野生三文魚其中的寄生蟲相對來說是比較多,在沒有把控三文魚品質的前提下,最好是不要食用。
2.不宜多吃:三文魚雖然好吃,但是其對於腸胃來說也是不容易消化吸收的食物,避免加重腸胃的負擔,最好一次性不要食用過多。
3.過敏患者或者過敏患者不宜吃:若是有對三文魚過敏或者易過敏的人羣,最好是不要吃三文魚或者是慎吃,避免引起過敏症狀。
食材:三文魚一塊、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒均適量。
做法:
1.將三文魚清洗乾淨,切成整齊的塊狀。
2.將姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒倒入三文魚中,醃製15分鐘左右。
3.在鍋內倒入適量的油,油熱,放入醃製好的三文魚。
4.大火煎一下,然後轉中小火,繼續煎熟,即可食用。
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