三文魚不能和什麼同食 三文魚的最佳吃法
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三文魚是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,但食物有相生相剋,三文魚不能和什麼同食?
三文魚是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,但食物有相生相剋,三文魚不能和什麼同食?
三文魚是蛋白質含量較高的魚類食物,食用三文魚不宜搭配富含鞣酸的食物一起食用,因爲鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,生成不易消化的鞣酸蛋白質絡合物,會增加腸胃消化負擔,同時降低蛋白質和鞣酸的吸收量。
常見的富含鞣酸的食物有:香椿、酸棗、野梨、野葡萄、竹筍、布林、芙蓉李、水黃李等。
三文魚是性溫食物,食用三文魚會增加身體中的燥熱之氣,從健康的角度來說,不宜搭配其他性質燥熱的食物一起食用,否則,很容易出現燥熱之氣蓄積的,出現內熱上火的情況。
常見的溫熱性食物有:麻辣小龍蝦、辛香料、羊肉、榴蓮、狗肉等。
三文魚是深海魚類食物,營養豐富,含有蛋白質、維生素、碳水化合物,還含有豐富的鈣、鎂、磷、鐵、銅、錳、鋅等礦物元素,吃三文魚搭配富含草酸的食物一起食用,可能會生成草酸鈣和草酸鎂之類的沉澱物,有可能出現結石的情況,對健康不利。
常見的富含草酸的食物有:菠菜、馬齒莧、甜菜、甘薯、大黃、芋頭、薺菜等。
三文魚是深海魚類,營養豐富,其中不飽和脂肪酸的含量豐富,是不飽和脂肪酸的優質來源之一,食用三文魚具有促進代謝、健腦益智作用,而食用飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收,因此吃三文魚時最好不要和富含飽和脂肪酸的食物一起大量食用。
常見的富含飽和脂肪酸的食物有:豬肥肉、豬油、畜禽皮、各類糕點、油炸食品、牛油等。
材料:三文魚、橄欖油、鹽、檸檬、黑胡椒碎。
1、三文魚處理後洗淨備用。
2、在兩面放些鹽,醃製10來分鐘。
3、時間到後,用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸乾。
4、鍋燒熱,加入適量的橄欖油,把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚。
5、先煎帶皮的一面。
6、等魚皮開始變焦就翻到另一面煎。
7、煎好後在三文魚表面撒上黑胡椒粉。
8、將檸檬汁均勻的擠在三文魚魚肉上面。
9、端出食用。
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