栗子煮完後怎麼看熟沒熟 栗子煮熟後怎麼保存
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前幾天買了一些板栗回來,我是第一次煮栗子,想問一下栗子煮完後怎麼看熟沒熟?栗子煮熟後怎麼保存?
可以選取一個嘗一下是否熟。
烤栗子是一種在我國各地都有的一種美食,由板栗經過幾道加工程序製作而成。板栗500克,植物油1大勺(15ML),白砂糖25克,水10克。
烤焙:烤箱中層,上下火200度,30分鐘左右。烤到25分鐘取出刷糖水,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
煮熟的板栗若是吃不完,可將其殼和皮去掉,然後放在通風、乾燥的地方攤開,使其自然風乾,這樣可蒸發掉一些水分,延長其保存時間,但最好是在2-3天內吃完,以免變質發黴。
板栗煮熟後吃不完,還可放在冰箱中保存,延長其食用時間。保存時最好是用保鮮袋、塑料盒密封起來,放在冷藏去一般可保存4天,冷凍區可保存30天。食用時放微波爐加熱後照樣香噴噴的。
將吃不完的煮熟了的板栗先放在陰涼通風處攤開晾大概兩三天,這樣可去除一些水分,然後再用網狀袋子裝着,吊在通風的地方,也能延長保質期。
板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關,如果只是普通的水煮後剝殼進食,一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水,在鍋中蒸煮十五分鐘後改爲小火慢慢熬煮,直到板栗完全熟透即可進食。
如果使用高壓鍋煮板栗,那麼一般不用太多的清水,稍微加點水即可,可以將時間定爲30—40分鐘左右。具體的做法是板栗1000g,清水適量,板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設置爲35分鐘,然後開蓋即可食用。
在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽,完全取決於個人的喜好。通常來說,水煮板栗不用加任何調味料,本身板慄就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽,反而會導致外殼增加了鹹味。如果加入了糖,會導致板栗的口感不純正,原本的香甜氣味也變得異常。因此在水煮板栗的時候可以根據個人愛好,選擇不加調料或者加入自己喜歡的調味料。
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