煮熟的板栗怎麼開 煮熟的板栗怎麼去皮
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栗子很多人都愛吃,但是栗子的難以去皮也是衆所周知的,煮板栗也是最常見的,不少人又該困惑煮熟的板栗怎麼開呢?煮熟的板栗怎麼去皮呢?
最好是在煮之前稍微操作一下,如切口,或者是剁開,或者是風乾幾天再煮,都是很好的辦法。
如果是已經煮熟的栗子,去皮很難,可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點,然後用手順着往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝裏面的薄皮。
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
相信很多人都會想到這個辦法,把煮熟沒吃完的板栗放冰箱裏,下次要吃的時候,再拿出來弄熱,這樣板慄可以保存三天左右,要儘快吃掉的哦,這個辦法的缺點是冰凍過後再加熱的板栗營養價值會流失一部分的。
煮熟的板栗裏面會帶着水分,一定要選擇在通風的地方,攤開來保存,不能把煮熟的板栗堆起來,或者密封起來哦,那樣很快就會發黴變質吃不了的。
把煮熟的板栗攤開晾,在通風的地方晾乾,一般要兩三天才能晾乾水分的哦,然後再用網狀袋子裝着,吊在通風的地方。也能保持的。
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