吃排骨會長胖嗎 吃排骨的好處和功效
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我最近在減肥,很久沒有吃過排骨了,想買一點排骨回來煲湯,請問吃排骨會長胖嗎?吃排骨的好處和功效是什麼?
排骨是很有營養的,特別是排骨湯裏比較好喝。但是排骨上大多數都是瘦肉,有很少的脂肪。所以不管是不是肥胖的人吃了以後並不會顯著的增加體重的,反而會補充一些缺少的營養物質。除了吃排骨以外肥胖的人要多吃一些素食,比如說青菜還有水果。也要多運動,每天堅持鍛鍊身體讓自己的身體,這樣的話他們的體重不會增加,反而就會可以多吃一點排骨了。
1、補中益氣,中醫認爲,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。
2、滋養脾胃,排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
3、改善貧血,排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
4、強健筋骨,排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
5、增強體力,排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
6、補鈣,排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
7、補充營養,排骨富含蛋白質和脂肪,爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
材料:豬肋排,蒜蓉,海鮮醬、沙茶醬、老抽、生抽、耗油。紅糖、乾紅辣椒、色拉油各適量
1、豬肋排剁成長段,洗淨後控幹,放盛器皿。
2、盛器中加入海鮮醬、沙茶醬、老抽、生抽、紅糖拌勻,醃2小時入味。
3、炒鍋放油燒至三成熱,放入排骨,慢慢升高油溫。
4、炸至肋排熟透、表面變硬時撈出,瀝油。
5、炒鍋留底油燒熱,放入蒜蓉、乾紅辣椒炒出香味。
6、再放入排骨翻炒均勻,裝盤即成。
材料:豬小排750克,蔥段、薑片、可樂、鹽、雞精、老抽、水澱粉各適量
1、豬小排洗淨,剁成小段,放入開水鍋中汆水,撈出瀝乾水分。
2、鍋內放入可樂,加入老抽、蔥段、薑片、鹽、雞精。
3、放入小排,用旺火煮沸。
4、改用小火燜至排骨熟爛。
5、待湯汁收濃後用水澱粉勾芡,出鍋即可。
材料:蓮藕250克,排骨200克,色拉油、鹽、蔥段、薑片、醬油、八角、香油各適量
1、蓮藕 削去皮,洗淨,切塊。排骨洗淨,斬塊。
2、將排骨入沸水鍋中汆水,撈出空淨水分備用
3、炒鍋置火上,倒入色拉油燒熱,下入蔥段、薑片、八角爆香。
4、放入排骨煸炒。
5、倒入水,調入鹽,醬油。
6、煲至排骨八分熟時下入蓮藕。
7、小火燉煮至排骨熟爛,淋入香油即可。
不會。
排骨湯是生活中常見的湯品,富含蛋白質、脂肪、礦物質等,晚上適量食用並不會導致發胖,如果是晚上喝排骨湯,可以加玉米、山藥、冬瓜等蔬菜一起燉湯,這樣可以減少排骨湯的油膩感。另外要注意,排骨湯中水分較多,晚上不宜多吃,以免夜半要起來上廁所,對睡眠造成影響。
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