燕麥片可以用開水泡嗎 即食燕麥用多少度的水
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最近準備減肥,買了一大袋燕麥片回來吃,但是之前也沒有泡過,想請問一下燕麥片可以用開水泡嗎?
根據燕麥片的種類而定。
如果購買的是即食燕麥、水果燕麥片等這類熟燕麥的話,是可以直接用開水沖泡的,一般用開水能很快泡發。
但是如果購買的是生燕麥片的話,那麼只用開水沖泡是沒有辦法泡熟,這類燕麥片沒有經過處理,質地相對比較硬,需要加水煮才能熟。
不可以。
無論是熟燕麥片還是生的燕麥片都是不建議用冷水沖泡的,因爲燕麥片中含有較爲豐富的纖維素成分,用冷水無法軟化,而且其中的營養物質也無法析出,人體食用之後容易引起消化不良、腸胃不適症狀,因此燕麥片建議用開水沖泡或加水煮會更好。
80度以上。
即食燕麥是熟燕麥,一般用80度以上的熱水就能泡軟,大約泡3-5分鐘即可食用;若是衝食型的燕麥片則建議用90度以上的熱水沖泡。
不過,大多數燕麥片都會在包裝袋上註明沖泡溫度,若是實在拿捏不好泡水溫度,建議參照說明書。
生燕麥片20-30分鐘。
生燕麥片的質地相對比較堅硬,煮的時間要稍微久一些,一般建議煮20-30分鐘左右,喜歡吃軟一些的,可以適當煮久一些。
熟燕麥片3-5分鐘。
如果是水果燕麥片或即使燕麥片的話,由於其已經經過了加工處理,質地相對比較軟,一般煮3-5分鐘左右即可。
注意:燕麥片通常煮至軟化即可,不宜久煮,否則其中的維生素等營養成分會被破壞,煮的時間越長,營養成分損失越多。
即食燕麥或水果燕麥這類加工過的燕麥產品,由於在製作過程中添加了糖分、香精等物質,甜度相對較高,一般直接用開水或牛奶沖泡就可以了。
如果是沒有添加的生燕麥片,它的口感會比較淡,直接用水煮的話味道不是很好,建議可以在其中加入蜂蜜、白糖、水果乾、堅果等食用。
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